画像: 徳島「スガッチィー」は「うれしい!たのしい!大好き!」

徳島「スガッチィー」は「うれしい!たのしい!大好き!」

本日のピックアップフォトは、徳島県で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店「スガッチィー」で僕の誕生日用に用意してくれていたバースデーケーキです。
これを準備してくれた心と労力を思うと、ドリカムさんなどの有名ミュージシャンが、徳島公演の時にこの店に食事に来たくなるのもよく分かります。
いつも「うれしい!たのしい!大好き!」って思わせてくれるお店がスガッチィーです。
詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆
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徳島駅から車で10分弱の住宅街にあるスガッチィーは、繁華街でもないのに毎日満席で予約なしではなかなか入れない名店です。
店内はどこを切り取ってもナポリ!!
半個室っぽい空間もあり友達や家族との食事会にも使いやすいお店です。
今回はスパークリングワインで乾杯をしてから白ワインにチェンジ。
オーナーの管シェフもお手すきになったときにちょっと座ってくれて色々とナポリの話をさせてもらいました。管シェフが東京に来るときには僕が管さんの行きたい店の予約を取って案内したりするくらい仲良くさせてもらってるシェフの1人です(^_^)/。
管シェフは元辻調理師学校阿倍野校のフランス料理の先生だった経歴の持ち主なので、ピッツァだけでなく前菜やパスタ、セコンドもしっかりと楽しめるお店です。今回も魚介類好きの妻と僕には別のアンティパストミストにしてくれました。
しかも、少食だからボリューム控えめにして欲しいとお願いしたので、見た目にも美しく、ボリュームも控えめな盛り付けです。
僕には肉と野菜を中心のアンティパストミスト(^_^)/。
パンに乗せたタジャスカオリーブのペーストも最高に旨い!!
更に野菜好きの僕に近くでこだわりのオーガニック野菜を作っている畑から届いた新鮮な野菜のバーニャカウダを用意してくれました。アンチョビが苦手な僕のためにアンチョビ抜きでもしっかりとした味わいのバーニャカウダソースや、大葉のジェノヴェーゼなどを用意してあります。
さて、「お任せ」で頼んでいた「ピッツァ」の準備に入るようですね。
しっかりと伸ばした生地にマッシュルームやオリーブなどをトッピングしてます。
窯の前でしっかりと焼き上がりをチェックするのは、管シェフの弟さんの管ピッツァイォーロ。
この店には、現在キッチンで料理を作る井内さん(通称:イウッチィー)というベテランピッツァイォーロも居るので、スタッフの層が厚いですね!!
そして焼き上がったのが「ピッツァ・ポポロ」!!
ナポリの人気店「DEL POPOLO」のスペシャルなピッツァをイメージしたもので、僕の大好きな組み合わせです。
ミニトマト、マッシュルーム、辛口サラミ、ブラックオリーブ、ニンニク、ケッパー、バジル、唐辛子です。生地も旨いしトッピングのバランスも最高(^_^)/。
ピッツァの後に出て来たのがお肉の煮込みとリガトーニでした。
料理のセンスや基礎がしっかりしているから何を食べても、安心感があって旨い!!!。
食事が終わって軽めのドルチェをいただこうしたら、凄いのが出て来ました。
トップの画像にも使わせて貰った、手描きのイラストと愛溢れる言葉で飾られたケーキ。
さすが、スガッチィー!
こういう愛に溢れたサプライズって苦労や手間が見えるだけに本当に嬉しいです。
最後はスタッフの皆さんも一緒に写真に入って貰いました。
スガッチィーの皆さん、管シェフ、素晴らしいバースデーディナーをありがとうございました!
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スガッチィー
TORATTORiA PiZZERiA SUGATTiii
TEL・予約:090-4333-1495
住所:徳島県徳島市住吉1-6-11
交通手段
徳島駅よりタクシーで8分
お車で徳島インターチェンジより15分
お車で鳴門インターチェンジより30分
徳島駅から1,546m
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~22:30(L.O.21:15)
ランチ営業、日曜営業
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
予算(ユーザーより)
[夜]¥2,000~¥2,999[昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:不可
サービス料・チャージ:なし
席数:45席 (テーブル13席)
個室:有(6人可)
貸切:可
完全禁煙
駐車場:有
こんな時によく使われます。
ロケーション:一軒家レストラン
サービス
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、子供可、テイクアウト
ホームページ
http://www.sugattiii.com/
オープン日:2006年8月19日
http://ameblo.jp/sugattiii1188/
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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