画像: <世界一>中目黒「DA ISA」でサプライズのドルチェピッツァ!!

<世界一>中目黒「DA ISA」でサプライズのドルチェピッツァ!!

本日のピックアップフォトは中目黒の人気店「da ISA (ダ・イーサ)」の山本尚徳氏が焼いた、僕の誕生日を祝ってくれる、ドルチェピッツァです。行列の出来る人気店として有名ですが、最近は並ばないでも食べに行けるようになったので、手軽に楽しめるようになった世界一のピッツァをご覧くださいね(^_^)/。
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先日もレポートしたように並ばないでも気軽にランチに行けるようになったダ・イーサの山本尚徳氏は、2007年、2008年と、ナポリで行われた世界ピッツァ選手権で2年連続優勝。翌2009年も入賞し、大会史上初3年連続入賞を果たした世界一のピッツァ職人です。
日本全国に多くのピッツァ職人が居ますが、「徹子の部屋」に出演したのは山本さんだけです(^_^)/。
まずは、僕の食事ではお約束のたっぷりの野菜サラダからいただきまーーす!!
サラダを食べ終わると、チャンプがピッツァの準備を始めました。
今回山本さんが焼いてくれるのはメタメタ(ハーフ&ハーフ)で、マリナーラとカチョ・エ・ペペをイメージしたようなチーズと黒胡椒のピッツァ!
手早く伸ばし、パーラの乗せてから薪窯に投入します。
チャンプがピッツァを焼く姿は、職人技を極めているので眺めていても楽しいですよ。
焼き上がったピッツァがこれ!!
旨~~~~い!!さすがチャンプといえる見事なピッツァでした(^_^)/。
次に焼いてくれたのがリピエノ(包み焼きピッツァ)です。
しかも、凄い飾りの鳥さんまで付いていて、目にも楽しいピッツァ。
中にはハムやリコッタチーズ、黒胡椒、卵などが入っていて最高に旨い!!
そして、お腹も満足してきたので、軽めのドルチェを頼んだところで出て来たのがコレ!!
これには驚きました、ダ・イーサの山本氏は多くの経験値と実力を兼ね備えたピッツァ職人なので、普段メニューにはないドルチェピッツァも凄いモノを作り上げる知識と技術を持っています。
揚げたピザ生地とチョコレートや生クリーム、苺はベストマッチ!!!
まさか、僕の好きなドルチェピッツァまで出るとは思ってなかったので感動でした。
山本さん、ごちそうさまでした。
これからも素晴らしいピッツァを焼き続ける日本のナポリピッツァ界のスーパースターで居続けてくださいね(^_^)/。
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ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ
Pizzeria e trattoria da ISA
TEL:03-5768-3739
住所:東京都目黒区青葉台1-28-9
交通手段
東急東横線、東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩6分
中目黒駅から467m
営業時間
[Lunch]
11:30~14:00
[Dinner]
17:30~21:45(L.O)
22:45 Close
ランチ営業、日曜営業
定休日:月曜、不定休(HP掲載)
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可 (VISA、JCB、AMEX、Diners)
席数:34席 (店内(34席)+テラス席(約12席))
個室:無
貸切:不可
分煙(テラス席(約12席)でのみ喫煙可能です)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
オープンテラスあり
http://www.da-isa.jp/
オープン日:2010年2月6日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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