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ヒルトン東京 バレンタイン・チョコレートディナー

ヒルトン東京・メトロポリタングリルバレンタイン・チョコレートディナー期間 2月9日(木)~2月14日(火)場所 メトロポリタングリル130 年以上の歴史を誇り、世界中の一流パティシエ、そしてチョコ・ホリックに愛されつづけるフランスの高級ショコラメゾン Weiss(ヴェイス)とのコラボレーションにより、「ショコラブティック by Weiss 」をオープン。バレンタイン特別プランとしてフランスの高級ショコラメゾンWeissのチョコレートを使用したショコラ・ディナーが楽しめる。なんと?!前菜からデザートまでの全てチョコ尽くし!そんなディナーコース見たことも聞いたこともない!Weiss(ヴェイス)とは?・長い歴史のある高級ショコラメゾンWeissWeissは豆の選別から、伝統的なガスを使った焙煎、粉砕など、完成までの作業を全て一貫して行っています。フランス国内外の人々から高い評価を受けています。・こだわりの自社製造Weissは豆の選別から、伝統的なガスを使った焙煎、粉砕など、完成までの作業を全て一貫して行っています。2014年にはフランス最高技法の証「無形文化財企業(EVP)」を付与されました。・種類豊富な商品世界で初めてWeissが考案したナポリタンチョコレートやWeissの象徴とも言われるタブレットチョコレートをはじめ、Weissを使用した焼き菓子、チョコレートドリンクなど、様々な商品を販売いたします。~ヒルトン東京 公式サイトよりこの日、あまいけいき10歳のバースデー...ということもあり、お店からの計らいでシャンパーニュを戴き、ライター2人と乾杯しました。チョコレートカクテルジンにカカオの香りがつけてあるカクテル。ライム・シナモンを混ぜ合わせ、カクテルのアレクサンダーの様な、モスコミュールの様な、スッキリした爽やかさの中にもカカオの芳醇な香り豊かな大人のカクテルカリフラワーボンボン、チョコレートパールまるで真珠をあしらった宝飾品のような煌めきにハッとさせられるビジュアルの前菜です。しかもまさかホワイトチョコにカリフラワーを合わせるなんて...斬新です。見た目から味わいまで、魅惑のひと皿自家製パンラングスティーヌのグリル、チョコアーモンドクランチ、キャビアを添えてシュー生地の上にラングスティーヌ・アスパラ・ピスタチオクリームが乗り、その上にキャビアがたっぷりと...チョコアーモンドクリームがどこにはるのかよくわからなかったが、シュー生地の香ばしさとキャビア ...

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