画像: 食べあるキング“食材探求プロジェクト”in 都城市3

食べあるキング“食材探求プロジェクト”in 都城市3

都城市2日目。まずは、高千穂牧場へ。http://www.takachiho-bokujou.co.jp/ 雲がなければ、目の前に雄大な霧島山が望める場所。昼間には雲が晴れて頂上まで綺麗に見えていましたが、ちょっとタイミング合わず...。でも、雄大で綺麗な芝生が広がり、おいしい空気を感じながら、のんびり楽しめます。 はっしーさん、はあちゅうさん、スイーツ番長、かわいい... 足湯しながら霧島山が眺めるとは面白いですね! ちょうど春節と重なり、香港や台湾、中国からの観光客も多くいらしてました。乳牛や羊など、動物たちにも触れ合えて...。牧場で作っている、ざるチーズ、プリンやヨーグルトも頂きましたよ。 ヨーグルト風味の、ざるチーズ。ふわふわで口どけ滑らか!コクもありつつ軽いので、一人で一ざる、気づいたら食べてしまいそう。 とっても濃厚な味わいで美味しかったです! はっしー、はあちゅうさんと ふるさと納税でも、高千穂牧場のバラエティセットなど色々あるので、ご興味ある方はこちらをご参考に。https://furusato-miyakonojo.jp/product/?id=5#product_list 高千穂農場をあとに、次は豚肉...。観音池ポークの直売店へ。http://www.kannonike-pork.jp/ 1990年(平成2年)、地域の養豚農家が集まり「観音池ポーク研究会」を設立。原料は、自然由来の炭素飼料「ネッカリッチ」や、パンの耳などのエコフィードを使っています。 様々な部位のお肉を販売しているので、しゃぶしゃぶ、焼き肉、角煮など、用途に合わせて使えますね。地元の方も多くいらしてました。 そこで頂けるのが、名物のメンチカツ!揚げたてのアツアツを頂きます 中には、ザクザクのキャベツもたっぷり入っていて、豚ミンチの旨味とキャベツの相性が絶妙!これは本当に美味しい...!!コロッケもじゃがいもの甘味が美味しくてホクホク、チーズ重ねは、バラ肉とチーズがミルフィーユになっていて、これも絶品!! 生産者の方にもお話を伺いましたが、豚肉独特の臭みが少なく、柔ら ...

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