画像: 真のナポリピッツァ協会認定店「エイゴロ伊予三島」は四国に行ったら寄りたい店♪

真のナポリピッツァ協会認定店「エイゴロ伊予三島」は四国に行ったら寄りたい店♪

本日のピックアップフォトは愛媛県の伊予三島にある真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリア・エイゴロ伊予三島」で食べた「ラグーナポレターノのピッツァ」です。アクセントにリコッタチーズとサツマイモを混ぜた感じのペーストが乗っていて実に旨いピッツァでした(^_^)v。
詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆
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毎年2月5日の僕の誕生日には、僕が好きな店に妻を連れて行くことにしています。
今年は四国グルメとナポリピッツァの旅にしました。
初日の2月4日は松山空港でレンタカーを借りて、愛媛の四国中央まで走りました。
Pizzeria Eigoroのオーナシェフ三谷栄吾郎氏とは、大阪にある真のナポリピッツァ協会認定店「イルソーレロッソ」で知り合いました。その後2号店「イルソーレ TEN3」の店長を経て満を持して独立した、ベテランピッツァ職人です。2015年6月に地元の四国中央に、自身のピッツェリアをオープンして、2016年には「真のナポリピッツァ協会」の認定試験に合格。
認定店の看板が付いてからの初訪問となりました。
店の前には荒川リリー作品のタイル絵と、真のナポリピッツァ協会認定看板が飾られていますよ。
自慢の薪窯はナポリから取り寄せた薪窯で、客席からも見やすい窯の側面に店名を入れているのがユニークです。
ランチメニューはご覧のようなお得なセットになっています!!
イタリアの小麦粉やモッツァレラチーズを使い、愛媛の新鮮な野菜や魚介、肉などを使った贅沢なメニューがこの価格で食べられるとは驚きです。
入口のショーケースには、お店でも使っているイタリア製のパスタやトマト缶、モッツァレラチーズなど、スーパーでは買えない特別な商品もありました。
店内はお子様連れの方も多く来られていて、実にアットホームな雰囲気でした。
小さいお子様が居ても食事を楽しめる個室まで用意されているのは安心ですね。
初めに出て来た前菜は僕と妻は内容を変えてくれていました。
魚介類が好きな妻には瀬戸内の海の幸を使った前菜盛り合わせで、魚介が苦手な僕にはハムや野菜を中心とした内容になっていました。
前菜が終わると、オーナーの栄吾郎さんがピッツァを作り始めました。
一枚目はストレートにマリナーラで勝負してきます。
生地の善し悪しがダイレクトに分かるシンプルなピッツァなので、初訪問の店で必ず頼むピッツァですが、お任せで作ってくれたのは嬉しかったです。
トッピングのミニトマトは、大阪岸和田にある「木下ファーム」の甘いトマト「ラブリーさくら」を使っているそうですよ。
EIGOROといえば、大阪時代からお約束なのバックハンドも披露してくれましたよ(笑)。
写真撮るときにはいつもふざけてしまう栄吾郎ですが、ピッツァを焼くときは真剣そのもの。
焼き上がったマリナーラは生地とトマトソース、そしてミニトマトとオレガノ、ニンニクのバランスが良くて旨いマリナーラでした。
2枚目は僕好みの一枚を準備するようです。
丁寧に、しかも素早い動きで生地を伸ばしてトッピングしていきます。
お肉と香味野菜やタマネギをたっぷりと煮込んだラグージェノヴェーゼを作って、小さめにカットして生地の上にトッピングします。
他にもモッツァレラチーズやリコッタチーズとサツマイモを混ぜたモノなどを乗せています。
焼き上がりがトップの画像でアップで紹介したこれですがとても旨い1枚でした!。
サツマイモの甘みと、リコッタチーズのミルクっぽいコクと旨みに、肉と野菜の旨みが加わった最高の1枚でした(^_^)v。
ドルチェでは翌日に控えた僕の誕生日のサプライズをしていただけました。
奥様の背中でちゃっかりとカメラ目線のお子様にも注目です!!
このドルチェミスト(スイーツ盛り合わせ)で、スプーンに乗っているのは、茄子を使った南イタリアのドルチェ「パスティッチョ」です。
大阪のイルソーレロッソで食べてから、僕の大好きなドルチェのひとつになりましたが、四国でも食べられるとは嬉しい限りです。
簡単に解説すれば茄子をシロップで煮て、リコッタクリームを巻いて、チョコレートでコーティングしたお菓子ですが、茄子は味にクセがないので、リンゴや洋なしっぽい食感を感じながら、チョコレートの旨みを楽しめるドルチェになります。
他にも愛媛が誇る3大柑橘類「紅マドンナ」「せとか」「甘平」の食べ比べという贅沢なフルーツ盛り合わせやピスタチオ風味のパンナコッタまで付いてましたよ(^_^)v。
エスプレッソをいただいてランチ終了です。
ピザ生地で作られたバースデープレートを持ってみました(^_^)v。
最後に店内と、入口でご家族一緒に記念撮影。
とっても素敵なバースデーランチをありがとうございました。
ここ四国中央からしまなみ海道へのドライブもとっても気持ちの良いコースでしたよ。
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ピッツェリア エイゴロ 伊予三島
Pizzeria Eigoro Iyomishima
TEL:0896-28-1170
ランチタイムの12時~13時はご予約をお受けしていません
住所:愛媛県四国中央市三島金子2-3-16
交通手段
・電車でお越しの場合
JR予讃線「伊予三島駅」から徒歩5分
・お車でお越しの場合
松山自動車道「三島・川之江インター」をおりて約10分
国道11号線沿い「三島金子」交差点の一角です(JAうま本店の東側)
伊予三島駅から341m
営業時間
[火~金] 11:30~15:00(L.O.14:00) 17:30~22:00(L.O.21:00) [土・日・祝] 11:30~15:30(L.O.14:30) 17:30~22:30(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:月曜日(加えて不定休あり)
予算(お店より)
[夜]¥2,000~¥2,999[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可 (VISA、MASTER、AMEX)
席数:24席 (パーティー時は最大36名様まで)
個室:有(8人可)
(キッズルーム付き個室なので、お子様連れのお客様優先)
貸切:可 (20人~50人可)
完全禁煙
駐車場:有(13台)
サービス
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、子供可、テイクアウト
お子様同伴:大歓迎です!(キッズルーム付き個室完備!)
個室が空いていない場合でも子供椅子、バンボ、おもちゃご用意しています!
ホームページ:
https://www.facebook.com/pizzeriaeigoro
オープン日:2015年6月16日
備考
クレジットカードはディナーのみ利用可
※ランチ、パーティーコース、テイクアウトは不可
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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