本日のピックアップフォトは、六本木駅から近い「シャングリラズ シークレット」のきのこ鍋に使う秘伝のブラックスープです。最高級きのこ三十種あまりを秘伝の手法で8時間かけてじっくり煮出した〝宝茸黒湯〟と呼ばれるブラックスープで、旬のキノコ、野菜、肉をしゃぶしゃぶ仕立てで楽しめる中国の雲南省の名物「きのこ鍋」専門店です。キノコと野菜が大好きなので、こういう店を待っていたと思えるようなお店でした。詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪にほんブログ村六本木駅のミッドタウンのある7番出口から出てすぐのビルの4階にあるきのこ鍋の専門店です。仲良しの食通の皆さんが行って絶賛していたので気になっていました。写真の突き出しのようなモノも全てキノコ!!ワインの品揃えも充実しているから接待やデートなどでも威力を発揮するお店です。今回はよく「肉」を食べるメンバーとの食事会ですが、キノコがメインということでかなりヘルシーな安心感があります(笑)。焼き鳥の串のようなモノもキノコですが、食感も味わいもまるで焼き鳥みたい!!ヘルシーな精進料理みたいでこういうの大好きです。前菜的を食べ終えると各自の前に専用鍋と薬味、タレがセットされます。今回は肉仲間の皆さん!!長谷川香枝ちゃんは、昨年出版した「最強肉食ダイエット」が人気でテレビやラジオなどのメディアでも活躍してますね。冒頭で紹介した秘伝のブラックスープにこれらのキノコを入れながらしゃぶしゃぶして食べるんですが、キノコには名前と効能が分かりやすく書いてあるので、「肥満予防」「ドライアイ改善」「滋養強壮」など、食べながらその気になれます(笑)。それぞれが色々な旨みを持っているのでこれを煮ながら食べている間に、ブラックスープがどんどん旨くなるんです。自分専用の鍋ですから焦らずじっくりと食べられますよ(笑)。たっぷりのキノコをある程度食べてから、次はお野菜や湯葉などを入れましょう。雲南豆腐や乾燥蕨など美味しいモノがいっぱいです。鍋の秘伝のスープは、野菜やキノコを食べる時に一緒に飲むので、お店の方がどんどん注ぎ足してくれるのも嬉しい!!たっぷりのキノコと野菜の旨みの出たブラックスープに最後に肉を投入します。肉ダイエットインストラクターの香枝ちゃんは肉を抱えて自撮り中(笑)。ワインも赤をいただきます。いくらでも食べられそうな旨い鍋です。しかも薬味や辛味も中国で買い付けた唐辛子や山椒を使っているから旨いんですよね。特別追加のキノコもフリットと鍋で楽しませて貰います。キノコと野菜と肉の旨みを吸収したブラックスープに中華麺を入れるラーメンは最高!鶏油をかけて唐辛子多めに入れていただきました。最後に伊勢神宮ご奉納たまごをのせたトリュフかけキノコご飯は是非食べましょう。秘伝のブラックスープで炊きあげたキノコご飯の上には4種類のソテーされたキノコと、そのキノコの香りにも負けない、濃厚な卵黄を持つブランド卵「伊勢神宮ご奉納たまご」が乗ります。これに黒トリュフをテーブルでいっぱいかけてくれるのですから旨いに決まってます。最後のデザートまで満喫できました。スイーツ番長は亀ゼリーがお気に入り(^_^)/。スタートからデザートまで充実のディナーは大満足。エンターテインメント性もあるから、女子会やデート、接待などに幅広く使えそうなお店です。最後に今回の鍋に入っていたきのこ達の解説をどうぞ!!★ランキングに参加してます!下のバナーをそれぞれクリックしてもらえると嬉しいです★にほんブログ村↑上のバナーをポチッとワンクリックして頂けると順位に反映されるので応援よろしくお願いします!Shangri-La's secretシャングリラズ シークレットしゃぶしゃぶ、中国鍋・火鍋、自然食TEL:050-5591-0294住所:東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル 4F交通手段:六本木駅7番出口から徒歩1分営業時間【火~日】11:30?14:00(L.O)15:00(close)17:30~22:30(L.O)23:30(close)ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業定休日:月曜日予算(ユーザーより)[夜]¥6,000~¥7,999[昼]¥2,000~¥2,999実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見るカード:可サービス料:なし席数:42席個室:有10~20人可(6名様と8名様の個室。二部屋つなげて14名の個室になります。)貸切:可 (20人~50人可)完全禁煙駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる料理:健康・美容メニューありサービス:ソムリエがいるお子様同伴:可ドレスコード:なしホームページhttps://tokyo-calendar.jp/restaurant/2233オープン日:2014年11月25日←食べあるキングメンバーです←メシコレキュレーターです
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