画像: 激辛! 烈辛 青唐爽麺 ハルク@高田馬場

激辛! 烈辛 青唐爽麺 ハルク@高田馬場

どうも!
激辛マニアの姫です。
一昨日は、高田馬場の『大笑』に行った後、
一人でこちらに寄りました。
トゥ
外観
こちらは、去年の11月25日にオープンしたばかりのラーメン店です。
店名の『ハルク』の由来を店員さんに聞いたら、
アメリカンコミックやプロレスラーの名とか春が来る等、
様々な意味があるんだとか。
メニューは、青唐そば、鶏そば(塩or醤油)、Green担々麺、蟹と青唐ラーメン、
青唐飯、鶏チャーご飯、チーズ餃子、しそ水餃子などがあります。
初訪問なので、姫は安定の・・・
青唐そば(烈辛) 780円
キタ――(゚∀゚)――!!
辛さは三段階あり、烈辛がMAXの激辛です。
生の青唐辛子、四川青山椒、グリーンチリ、和歌山産青山椒といった
青系の香辛料をたっぷり使い、丸鶏のスープに合わてます。
仕上げに青唐辛子で作った熱々の自家製の青ラー油をジュッとかけてました。
具は、青唐辛子の輪切り、挽肉、白髪ネギ、もやしで、
麺は、国産小麦100%自家製ストレート中細麺でした。
全体的に、スープがさっぱりしていてスッとするシャープな辛さの後に
山椒のピリピリする刺激がきます。
焼肉の後に寄っても、するする麺が進んじゃうほど、あっさりしてました。
卓上調味料
塩ダレ、青唐醤油漬、生姜醤、胡椒が置いてまりました。
さっぱりしたスープに刺激をプラスしたい方はこういうアイテムを使っても良いかもですね。
チーズ餃子 青唐醤添え
お腹いっぱいだというのに、
今年1月28日は中国では旧正月に縁起の良い食べ物、餃子を食べる
「餃子の日」にあたる日だったので、
餃子も食べることにしました。
餃子餡の脇にスライスチーズが入っているんです。
もちもちの生地にチーズのコクと青唐醤の辛味が混ざって、個性的でした。
赤唐辛子系の激辛ラーメンは良く食べますが、
青唐辛子に特化しているお店は珍しいから、
今後も話題になりそうですね!
高田馬場 緑色をした キャラクター ~姫心の俳句より~
▼青唐爽麺 ハルク 店舗情報▼
所在地:東京都新宿区高田馬場2-8-6
TEL:03-6233-7686

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