画像: 「アムール・デュ・ショコラ」高島屋のショコラの祭典は今年もスゴイ!

「アムール・デュ・ショコラ」高島屋のショコラの祭典は今年もスゴイ!

先日「アムール・デュ・ショコラ〜世界から選りすぐりの味わいが集うショコラの祭典」発表会に伺いました。名古屋ではいち早く、1/20から開催です会場でご紹介されたショコラの数々。実はこれでもまだまだ一部です。冊子に掲載されているショコラの数も135種あります。すごい!まさにショコラの大祭典。そして今年は 大人気漫画「ベルサイユのばら」池田理代子先生がお力添えくださったそうで、高島屋×ベルサイユのばらが実現しました。私が持っているのが「メサージュ・ド・ローズ」さんの「ベルサイユのばら」ショコラです パティスリーエチエンヌ さん「ベルサイユのばらセレクション」 キーワード「進め!ショコラとともに」の通り、チョコがずら〜り 会場ではベルギー「レジェンダリー」から、ベルギーチョコレートアンバサダーのバルト・ヴァン氏がお見えになりました氏は権威あるレストランガイド「ゴーミヨ」のベストショコラティエに選出されるほどの方で、今回は契約農園で作ったオリジナルのカカオリキュールを使ったショコラや、「フォアグラと食べる」などおいしい食べ方も披露されました(おいしい!)日本初出店として話題の「アレクサンドル・シュテルン」からオーナーのアレクサンドル氏も来日されました。彼はパリでハチミツブレンダーとして活躍されており、カカオと絶妙なバランスで組み合わせたショコラが人気です。日本初や高島屋オリジナルで話題のチョコなど ●「パトリック・ロジェ」 ファン待望!でしょうか。昨年もパリ「サロン・デュ・ショコラ」のトップショコラティエに ...

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