本日のピックアップフォトは、初詣で賑わう成田山新勝寺から車で10分程度の「公津の杜」にあるイタリアンレストラン「レガーメ」で、草薙シェフが用意してくれたドルチェピッツァです。毎年大晦日の12月31日のディナーにピッツァ納めで伺うLEGAME(レガーメ)は、料理もピッツァも旨い実力派!!特に今回は、広島で採れた無農薬のレモンとライムを薄切りにしてたっぷり乗せ、高級な蜂蜜と粉砂糖を使って焼き上げた、蜂蜜レモンのドルチェ・ピッツァが最高でした。今まで色々なドルチェピッツァをいただいてきましたが、ジンなどのハードリカーと合わせてみたいと思えた大人のドルチェピッツァです(^_^)/。詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪にほんブログ村初詣客で賑わう成田山新勝寺から車で10分も走ると「公津の杜駅」があり、ショッピングセンターなどもある住宅街になります。今回紹介するイタリアンレストラン「LEGAME(レガーメ)」は、観光客の多い成田山新勝寺の周辺ではなく、この住宅地に店舗を構える普段使いのお店です。先日のブログで元旦に行く成田山新勝寺参道にあるポジターノを紹介しましたが、こちらのレガーメも成田にあって、僕の年末年始には欠かせない素晴らしいピッツェリアです。元々は、移動販売スタイルのトラックに薪窯を積んだ車で営業をして、成田空港から離発着する国際線の客室乗務員やパイロットの間で人気になり、店舗を構えた実力派です。移動販売時代の訪問ブログはコチラからご覧ください。↓http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11330848878.html今回のオーダーは、たっぷりのサラダと軽めの前菜、お任せのピッツァとセコンドとドルチェです。初めにサラダと前菜をワンプレートにして出してくれたのが大ヒット!!少食の妻も大喜びで、「こういうのが食べたかった、ボリュームもちょうど良い」とご満悦。写真では分かりにくいのですが、サラダは二種類でセルバチコとニンジンを中心としたものと、レタスやパプリカを中心にしたもの。また、僕には洋ナシと生ハム、燻製モッツァレラとスペックのフリットを、妻には真鯛?のカルパッチョとイカのフリットという、まさしく2人の好みに合わせた最高の前菜。野菜のマリネも最高に美味しかったですよ。前菜を食べ終わる頃に草薙シェフがピッツァの準備を始めます。オリジナルのトマトソースを塗って半分はマリナーラにして、残り半分をスペシャルにしてくれていました。窯の中ではしっかりと生地の状態をチェックして最高の状態に焼き上げます。ピッツァは半分はマリナーラで残り半分はトマトソースに近所でとれた縮みほうれん草と辛口サラミ、モッツァレラ、燻製モッツァレラのピッツァ。生地の状態も強めの焼き加減も最高に旨いピッツァでした。セコンドは、僕の大好きな「ペポーゾ」。これは、牛肉を赤ワインとたっぷりの黒胡椒だけでじっくりと煮込んだトスカーナ料理で、箸で切れるくらいとろとろに煮込まれた牛肉が最高に旨い一品でした。付け合わせのポレンタも丁寧に作られていて実に旨い。肉の旨みが染みこんだポレンタが最高のご馳走です!!実はここまででも十分にお腹いっぱいだったんですが、年末に僕が来ると思ってドルチェピッツァも考えていたと聞いたので、半分はホテルの部屋に持って帰って、年越しのシャンパーニュと一緒にいただこうということにしました。トップの写真で紹介したように、広島で採れた無農薬のレモンとライムを薄切りにして、高級な蜂蜜と粉砂糖を使って焼き上げた、蜂蜜レモンのピッツァ!!!これには「塩」をちょっとかけて、ジンと一緒に楽しむのも大人には最高のドルチェピッツァです。クリームやジェラートを合わせたドルチェピッツァはよくいただきますが、こういう大人向けのドルチェピッツァは初めてでした。参考までに定番ピッツァと、今月のおすすめ料理の一部を紹介しておくので価格や内容をご覧ください。最後にテレビ番組出演の告知です。1月15日(日曜日)午前9:55~11:25日本テレビ系列で放送される「誰だって波乱爆笑」の後半のミニコーナーに出演します(^_^)/。密着取材やスタジオ収録などで、ナポリピッツァやピッツァ職人の話、お薦めのお店の情報などについてお話しさせていただきました!Jaffaではなく、本名での出演で、普段の仕事についても少し紹介されるので、恥ずかしい部分もありますが、編集でかなりカットになっていても、ちょっとは出ると思うので、15日(日曜日)の午前中にテレビを観られる方はぜひご覧になってくださいね。★ランキングに参加しています!下のバナーをそれぞれクリックしてもらえると嬉しいです★にほんブログ村↑上のバナーをポチッとワンクリックして頂けると順位に反映されるので応援よろしくお願いします!ピッツェリア・エ・バール・レガーメPizzeria e bar LEGAMETEL:0476-36-4139住所:千葉県成田市公津の杜4-12 CO-Z東館D号 1F交通手段京成公津の杜駅から歩いて5分程度公津の杜駅から241m営業時間11:00~15:00(L.O.14:30)17:00~24:00(L.O.23:00)注意:ピッツァは夜営業のみ月に一度月曜日か水曜日のお休みあり夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業定休日:火曜日予算(ユーザーより)[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999カード:可 (JCB、AMEX、Diners)サービス料:なし席数:25席個室:無貸切:可完全禁煙(テラスで喫煙可)駐車場:有(徒歩2分のところにフランス食堂102CHATONと共用駐車場6台分あり)カウンター席あり多くの方がおすすめする用途です。サービスお祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、子供可、テイクアウトありお子様同伴:歓迎ドレスコード:なしホームページhttps://www.facebook.com/PizzeriaEBarLegame/オープン日:2012年10月9日備考・テイクアウトは箱代100円プラス(容器持ち込みの場合はなし)・ワイン持ち込みはグラスの貸出料金必要・駐車場→http://ameblo.jp/narita-102/entry-11452605732.html←食べあるキングメンバーです←メシコレキュレーターです
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