画像: <期間限定>永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」で萌きゅんな6フォルマッジ!

<期間限定>永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」で萌きゅんな6フォルマッジ!

本日のピックアップフォトは、永福町にある日本では2番目、関東では初めて真のナポリピッツァ協会の認定を受けた「ラ・ピッコラターヴォラ」で、ピッツァ職人のシモーネが焼いてくれた、 セイフォルマッジ(6種のチーズのピッツァ)です。
このチーズリッチなピッツァは東京ウォーカープラスのチーズ特集でJaffaが紹介した12月18日までの期間限定メニューなのでお早めにどうぞ!!
http://www.walkerplus.com/article/93641/ ←ウォーカープラスの記事
詳しい情報はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆
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ナポリに本部がある「真のナポリピッツァ協会」の日本のリーダー店「ラ・ピッコラターヴォラ」は、1998年の創業以来、日本におけるナポリピッツァの牽引車的な役割を担ってます。
そんな老舗のピッツェリアで楽しいメンバーで美味しい食事会が開催されました。
Jaffaとピッコラターヴォラのコラボメニュー「セイフォルマjッジ」です。
皆さんは「クアトロ(4)フォルマッジ」という4種類のチーズのピッツァはご存知かと思いますが、セイ(6)フォルマッジって何?って感じですよね(笑)。
ヘビーになりがちなチーズリッチなピッツァを、クリーミーで美味しく食べやすいピッツァに仕上げた、ピッツァイオーロのシモーネの経験と実力は流石だと思いました。
まずは乾杯からスタートしましょう。
前菜盛り合わせにはフリッタティーナ(パスタの入ったクリームコロッケ)や生ハム、水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼ、ゼッポリーネ、パルミジャーナメランザーネ。
今回集まった皆さんがお気に入りだったのがパルミジャーナメランザーネ(茄子のパルマ風)です。茄子とチーズの重ね焼きですが茄子の食感やソースとチーズのバランスなどが絶妙でした。
今回は1月に戸越銀座で「ピッツェリア恭子」をオープンする予定の立野夫妻も参加していたので、フォークとスプーンでサービスするプロの技を皆さんに講習中(笑)。
前菜の後で登場したパスタは、手打ちのタリアテッレを使った、イスキア島名物のウサギの煮込みソースです。イタリア全土からリゾート客が訪れるイスキア島の名門リストランテ「フォコローレ」で修業した橋本シェフの腕は確かです。
パスタが終わるといよいよ一枚目のピッツァ!!
トップの画像で紹介したセイフォルマッジの焼き上がりを二人に持っていただきました。
シャイなシモーネもご覧の笑顔。
今回はモッツァレラチーズ、プローヴォラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、エメンタールチーズ、リコッタチーズ、カマンベールチーズという6種類に、パルミジャーノを仕上げに使うので実際には7種類ものチーズが乗ったチーズ好きのためのピッツァ!
今回のメンバーには、食べあるキングのデカ盛りグルメ担当で、大食い女王としてテレビでも活躍している人気アイドルもえあずちゃんも参戦してくれました(^_-)-☆。
さすがアイドル、ピッツァを食べる姿も画になります(^_-)-☆
2枚目はこの店で僕が毎回必ず頼む「ブファリーナ」。
特別に作らせているナポリの名門「エウロ イオーヴィネ社の水牛のモッツァレラチーズを使っているので、トマトの甘味と酸味にモッツァレラのミルキーなコクがたまりません。
今回のセコンドはTボーンステーキ。
ヒレとサーロインの両方を楽しめるステーキです。
ここで口直しにチーズが登場して・・・。
「♪Tanti auguri a te! (タンティ アウグ~リ~ア~テ~)」
とHappy Birthdayの唄が聞こえてくると12月の誕生日だった二人の前にドルチェプレートが!!
これには誕生日のお二人も胸キュンだったようで、橋本シェフも小室マネージャーも交えてもえあずポーズで記念撮影(笑)。
立野さんのネクタイがイタリアを全面で主張してます(笑)。
ナポリの伝統的なお菓子BABAとティラミス、ジェラート2種盛りで満足のディナーでした。
最後はお店のスタッフや社長の橋爪さんも交えて記念撮影(^^♪。
この素晴らしいピッツァ「セイフォルマッジ」は12月18日までの限定なのでチーズ好きな人はぜひ食べてくださいね!!!
今回の食事会に参加した立野夫妻の「ピッツェリア恭子」がOPENしたらみんなで応援食事会に行こうと約束して永福町を後にしました。
ピッコラターヴォラの皆さんごちそうさまでした!
そして参加してくれた皆さんありがとうございました(^_-)-☆。
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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008
住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩1~2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
カウンター席あり
子供可、テイクアウトあり
ホームページ
http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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