画像: 肉×ワイン@オステリア カステリーナ

肉×ワイン@オステリア カステリーナ

こんばんは。 先日のことになりますが......気になっていた中目黒の『オステリア・カステリーナ』さんにお伺いしました。 中目黒から徒歩数分......駅前とはまた違った閑静なエリアにたたずむ隠れ家のようなイタリアン。 食べることに貪欲な?素敵なメンバーにご一緒させていただきました☆Cantine Regie Proseccoまずはカンティーネ・レッジェのプロセッコで乾杯!体に心地よくしみる発泡が食欲を増幅させてくれます。マルサラソースが効いたフォアグラのフランの滑らかさがクリーミーな酒質に同調します。チーズの風味がたまらない、香ばしいフォカッチャをつまみながら......気になる前菜を次々に堪能♪同店といえば「肉!」というイメージなのですが......鮮魚のカルパッチョやカプレーゼなどなど野菜や魚介も充実しているのが嬉しい。そしてとにかくワインが進むお皿のオンパレード♪そして興味深いワインが続々登場します。Fornacelle Zizzolo Bolgheri Rossoボルゲリで家族経営を行なう小規模生産者フォルナチェッレの赤を。メルロー×カベルネ・ソーヴィニヨンという安定のボルドーブレンド。メルローらしいシルキーなタンニンと緻密な果実味が見事に融合したバランスのとれた味わいです。ボルゲリとはいえ、サッシカイアのような高級ワインをあえて ...

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.