11/29 #いい肉の日 #ジョスパー でグリルした #石垣牛 の #トップサイドステーキ 。いわゆる「うちもも」のステーキ。 グリルとオーブンのいいとこ取りみたいなの調理法で、肉の旨味を逃さず焼きげるから、塊で焼くワイルドな#赤身肉 に最適。燻さ ...
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