★ 工場見学 ★白山のふもとで開催していた「どんじゃら市」で、ご当地グルメを食べ尽くしたあと...いよいよ、北陸が誇る発酵文化を学びに行こうと向かったのは、「武久商店」というお店。こちらは、この建物の地下にある室(むろ)で、麹を作っている麹屋さん(工事屋さんじ...
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