こんにちは。 週末はいかがお過ごしでしょうか?私はイベント続きでバタバタしていますが、元気に頑張っています☆ さて、ちょっと前のことになりますが......遅ればせながら、広尾『ア・ニュ』さんの白トリュフコースを久々のメンバーで! なんどかギリギリ白トリュフコースを堪能することができました。まずは定番のアミューズ3種をシャンパーニュと共に。雷鳥の冷静テリーヌ仕立てや生の鮑にアツアツのスープを注いでいただく一品など......下野シェフならではのアイディアが光る料理が続きます。そして、いよいよ白トリュフが登場~削りたてトリュフの魅惑の香りとフワフワ儚い食感を引き立ててくれたの ...
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