札幌シメパフェ「パフェ、珈琲、酒、佐藤」

2016-10-15

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札幌の夜はパフェ

近年、札幌では #締めのラーメンならぬ #シメパフェが流行っているというが、このトレンドは本気だ。
夜も10時を回ったのに、店前には数組の入店待ち。女子同士やカップルはもちろん、スーツ姿のサラリーマン組や、カウンターではお一人様もパフェと向きあう。そこにはバルや居酒屋と同じような会話があり、真ん中にパフェがある。
これは流行りでは片付けられない、札幌の食文化といえる。
多様性が身上の東京にも、こんなシーンが早く訪れて欲しいものだ。