西新宿「ハイアット リージェンシー」「ジル・マルシャル フェア」試食会へ♪世界屈指のパティシエのひとりと謳われるジル・マルシャル氏が来日中です。シェフのオリジナルスイーツを提供する期間限定フェア「スイーツの魔術師 ジル・マルシャル フェア」9月29日(木)から12月18日(日)まで開催(^^)●モンブラン濃厚なマロンとカシスのソルベがアクセント横から見た感じ。この美しさも特徴ですシェフ曰く、「大事なことは自然と季節感。例えば栗がテーマだとすると、同じ季節に採れるもの、ここではカシス。」との事。甘酸っぱさと栗のコク、おいしい。●サブレ ショコラ ...
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