画像: カレーですよ2369(開発中 大麦カレー)熊本阿蘇の土の力。

カレーですよ2369(開発中 大麦カレー)熊本阿蘇の土の力。

六本木 パルズに場所を借りて秘密試食会。
まだパッケージやデザインもない、開発中のこのカレー。
夏の少し前くらいからご縁ができてお手伝いをしている熊本八代の西田精麦が手がける
「大麦カレー」
だ。
アレルゲン7品目を省いた多くの人に優しいもの。
とろみをこえる粘りがあるのだが、その粘りがイヤじゃない。
けっこうスパイシーで強い味、甘み、酸っぱさなどバランス良く辛さもきっちりある。
大麦が粒で入る方は食感が楽しく腹持ちもいいはず。
なにより素直に美味しく、ちゃんと個性もある。
必ずいいものに育つ予感がする。
期待大。
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