画像: パレスホテル東京 A Festive Christmas 2016 クリスマスケーキとブレッド

パレスホテル東京 A Festive Christmas 2016 クリスマスケーキとブレッド

どうも!
最近忙しすぎてプレス取材ご無沙汰な姫です。
そんな中、親友のあずちゃんにお誘いいただき、
季節を先取りしたパレスホテル東京のクリスマスケーキ2016のお披露目会に行ってきました。
パレスホテル東京のペストリーショップ「Sweets & Deli」では、
クリスマスケーキを
2016 年 12 月 20 日(火)~12 月 25 日(日) まで(2016 年 10 月 1 日(土)より予約受付開始)、
またクリ スマスブレッドを 12 月 1 日(木)~12 月 25 日(日)まで期間限定で販売いたします。
Bonhomme de Neige ボノム・ド・ネージュ (限定 10 個) 30×30×H30cm 32,400 円
しっとりしたブラウニーケーキの上に、ポップなカップケーキのミニツリーを飾ってます。
そして中央にはショコラ入りのスノーマンがケーキを盛り上げてます。
Hexenhaus ヘクセンハウス(限定 10 個) 26×30×H20cm 32,400 円
おとぎ話にでてきそうな可愛いお家です♪
粉雪をまとったジンジャークッキーのお菓子の家をあけると、
甘酸っぱい オレンジクリームがアクセントの濃厚なチョコレートケーキが入っている
メルヘンチックなケーキです♪
Bûche Opéra ブッシュ・オペラ 25×10×H19cm 14,040 円
チョコレートで見事に切り株を表現したブッシュ・ド・ノエルです。
ガナッシュやクリームを幾層にも重ねたフランスの伝統菓子・オペラをモダンに
アレンジしてます。
Sapin de Noël サパン・ド・ノエル 16×H30cm 10,800 円
スフレフロマージュケーキの上に、マスカットのような形をしたショコラとたっぷりのベリーを重ね、
高さのあるクリスマスツリーに見立ててます。
これさえあれば、クリスマスツリーと一石二鳥ですね!
Blancheur ブランシュール 16×H8cm 5,400 円
ホワイトクリスマス♪
しっとりしたオーナメントのようなこちら、
キャラメル風味のパイナップルジュレとココナッツムースがなめらかに融合した爽やかな風味を楽しめます。
Coffret de Rêve コフレ・ド・レーヴ 20×12×H8cm 8,640円
ケーキ界の宝石箱や!
艶やかに輝くショコラボックスから、フランボワーズとショコラのムースケーキが隠れてます。
大人な夜を演出してくれそうですね!
Mont-Blanc モンブラン 21×10×H13cm 6,480 円
パレスホテルのクリスマスケーキと言えばこの雪山のようなこちらを必ず思い出します。
甘みをおさえた舌触り滑らかな生クリームをたっぷり使用し、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使ってます。
Gâteau aux fraises ストロベリー・ショートケーキ 12×H8.5cm 4,320 円 / 15×H8.5cm 5,400 円
定番のショートケーキも、見た目に動きがあってうっとしります!
粉雪をまとった華をイメージした、口当たりもやさしいショートケーキです。
オリジナルブレンドの生クリームとイチゴのバランスが絶妙です。
クリスマスブレッド
ドライフルーツをたっぷり練り込んだドイツの伝統ブレッド「シュトーレン」は定番に加え、
ほうじ茶と大納言とホワイトチョコレートの優しい甘さが引き立つ新作の「加賀ほうじ茶のシュトーレン」も販売します。
個人的にはこの新作、香りと食感の豊かさが楽しめて好きです!
この他、
サラミを模した形状のフランス・アルザス地方のイースト菓子「ベラヴェッカ・アン・ソシソン」や
イタリア伝統の菓子パン「パネトーネ」もあり、
ヨーロッパのクリスマスブレッドにまではまります♪
少量ずつ試食させていただき、
見た目だけでなく、味の違った工夫に感動しました。
あずちゃんと姫
姫ったらクリスマスカラーの服を着てみたけれど、
なぜか南国にいるような写真になってしまいました^^;。
クリスマス 9月で先取る ケーキ達 ~姫心の俳句より~
パレスホテルのオフィシャルサイトは、こちら

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