こんにちは! たびたびですが、京都での星のやツアーの続きを。 『五味自在の会席料理』を堪能した後は、『Salon&Bar 蔵』に移動し、ゆったり食後のひとときを過ごしました。そこで体験したのは......ウィスキーと“香り”のマリアージュ。香木を焚いて香りを聞き、その余韻が残っているうちに、ウィスキーをテイスティングする......という試みです。 初めての挑戦でしたが、最初に体験した白州18年×伽羅のマリアージュの得も言われぬ複雑味と奥ゆかしさに、完全にノックアウト。その後、山崎18年には玄妙、イチローズモルトには白檀、響1 ...
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