画像: カレーですよ2350(デリー 新川店)コルマはコルマ。

カレーですよ2350(デリー 新川店)コルマはコルマ。

やっぱりコルマが好きなんだよね。
きっとデリーのカレーの中で一番手が掛かってるんじゃないかしら。
だってあのタマネギの焙煎、大変だよねえ。
カレーですよ。
よくデリー、田中社長のブログを読みます。 http://blog1.delhi.co.jp
いつでもすごくためになったり独特の考察があっておもしろかったりでまったくもって参考になるのです。
そんな中でやっぱり話題になるとうれしいのがボクが好きなコルマカレーのこと。
タマネギの収穫時期によって甘み、味わいや粘度が違ってくることとか、コックさんによって味の違いが比較的出やすい特性を持ったカレーであることとか、色々と書いてあるとうれしくなります。
そしてそういうのを読むと食べたくなるのはもはや必至。
この日は別の暖簾分け店、
「デリー新川店」
の近くにいたので,そちらに参上。
これが楽しいんだよね。
なにが楽しいかっていうと,湯島だろうが新川だろうが六本木だろうがコルマはコルマ。一目見て、ひと口食べて,「これはデリーのコルマだよね」とわかること。
そしてそこから先はマニアの人が競う,味の違いの話し。
こっちの店はちょいとすっぱいとか、あまいとかいろいろ言うんです。それもまたおもしろい。
でもね、どこで食べてもやっぱりひと目で、ああ、デリーのコルマだ!とわかるのがなんとも素晴らしいなあ,と思うんです。それはデリーのどこの店でも同じで。そこが大事で。
きちんとキャラクターがある、オンリーワンのカレーなわけです。
ここ,新川店はテーブルにシュレッドチーズがおかれます。
これが懐かしい人はオールドファンだね。むかしは本家にもおいてありました。ボクは、、、どうだったかなあ。ずいぶん通ったけどチーズは使わなかった記憶だなあ。
とはいえ懐かしいチーズがここを新川のお店だと雄弁に語ります。
そういうのも楽しいですよね。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
たべあるきオールスターズ「食べあるキング」に参加しています。
http://www.tabearuking.com
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3@gmail.com
(@を小文字にて)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
2016/1/1、著書「カレーの本」が刊行されました。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69) / Amazonのリンク
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。 https://www.instagram.com/hapi3/
Vineはこちら。7秒動画です。 https://vine.co/hapi3
tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

rdsig.yahoo.co.jp

This article is a sponsored article by
''.