画像: 鹿児島のおいしもの満載〜、黒牛・黒豚・黒さつま鶏、新米・新そばも@鹿児島 華蓮(かれん)銀座店

鹿児島のおいしもの満載〜、黒牛・黒豚・黒さつま鶏、新米・新そばも@鹿児島 華蓮(かれん)銀座店

今年の新米いただきました。鹿児島の種子島産コシヒカリです。もう?? はい、もう、新米なんです。毎年一番の早いのが種子島産!JA鹿児島県経済連さんの直営。「鹿児島 華蓮(かれん)」銀座店へhttp://www.karen-ja.or.jp/restaurant.php鹿児島といえば黒! おいしさが揃っていて「黒牛・黒豚・黒さつま鶏」の三拍子が一度にいただけますお部屋は全室個室で、お料理は鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、せいろ蒸しのコースが中心黒豚にはビタミンBが豊富。夏のスタミナ肉、といえば豚肉をイメージする方も多いかも。ヒレカツおいしいこれは「華蓮」ならでは。黒豚ロースカツ、さつまあげ、黒さつま鶏の盛り合わせ黒豚のヒレとロースをいただけ、鶏も食べてすでにご機嫌ですが、メインはここから。「華蓮」せいろ蒸しです黒牛、黒豚ロースとバラが美しく敷き詰められています。夏はせいろ蒸しが一番人気だそう。しゃぶしゃぶでは少し暑く感じるかも?蒸すとヘルシーですしね。下段にはお野菜が敷き詰め。農林水産省でご一緒させていただくことが多い 小谷あゆみさんと♪ 中のお肉が写ってないけどせいろの大きさはわかっていただけるかと。かなりのボリューム蒸したては当然もぅもぅしていますが、さて、 タレは2種あり、ポン酢 ...

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