こんにちは。 こちらも先月のことになりますが......お酒のご縁で仲良くしていただいているフリーアナウンサーの淳子さんと『Jean-Georges Tokyo』でランチしました。 こちら、陽光をあびて輝くケヤキ坂に位置している、洗練されたフレンチレストラン。淳子さんとはいつもお寿司をご一緒させていただいているのですが、今回は番外編ということでフレンチへ。まずはアヤラのロゼで乾杯。厨房のライヴ感が伝わってくる劇場型のカウンター席は、ゲストを決して飽きさせません。供される料理は、見た目にも、味わいにも、そして香りにも......米澤シェフのセンスが凝縮されていて、まさに五感で楽しむクリエイション。目の前の厨房で完成したばかりのお料理が瞬時に運ばれてくるので、食感も温度もそして香りも、絶妙なあんばいなのです。 ...
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