画像: 永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でナポリの小さな巨人のピッツァ!

永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でナポリの小さな巨人のピッツァ!

本日のピックアップフォトは、永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でナポリの小さな巨人「アドルフォマルレッタ氏」が焼いてくれた「JAFFA」のネーム入りスペシャルピッツァです。
今回はナポリからピッツァ職人協会副会長のアドルフォマルレッタ氏が来日して、ピッコラターヴォラで現在働いてる甥っ子のシモーネと、日本では初となるスペシャルなコラボが実現しました!
また、今回だけの特別なナポリの郷土料理もコースに入れてくれて、美味しいワインもお料理に合わせて選んでいただき皆さん大満足のスペシャルディナーになりました!!
詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆
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「真のナポリピッツァ協会認定番号148番:ラ・ピッコラターヴォラ」
永福町にある「ラ・ピッコラターヴォラ」については、改めて説明するまでもなく真のナポリピッツァ協会認定番号148番、関東では初、日本では2番目に認定を受けた日本のナポリピッツァ界を代表するピッツェリアです。
今回はナポリからピッツァ職人協会副会長のアドルフォマルレッタ氏が来日して、ピッコラターヴォラで現在働いてる甥っ子のシモーネと、日本では初となるスペシャルなコラボが実現しました!
母体が酒屋さんなのでワインの品ぞろえも豊富で、今回もスプマンテ、白、ロゼ、赤と楽しみました。
今回、お集りいただいた皆さんは食べるのも飲むのも大好きな食いしん坊チーム。
いっぱい食べてくれるチームなので安心して色々な料理を楽しめました(笑)。
燻製をかけたモッツァレラチーズのフリットと水牛のモッツァレラチーズのミルキーな美味しさ、切りたての生ハム、魚介のカルパッチョなど、どれもこれもが食通をも唸らせる美味しさです。
ポルケッタやつぶ貝のニンニクバターソース、カエルのフリットのポルチーニ茸のソースなど、どれもがナポリの郷土料理を再現してますね。
1枚目のピッツァはアドルフォさんとシモーネさん、平浜さんのトリオが準備してくれたJaffaスペシャル。
僕の好きな野菜中心のオルトラーナ(菜園風)といった感じのピッツァに、「JAFFA」というアルファベットを1文字ずつ焼きあげて飾ってくれていました。
写真では「J」が裏返しですがこの後直しましたよ(笑)。
初めは女性が多いからワインのオーダーもグラスにしようかと思っていたのが取り越し苦労で、皆さんどんどん飲んでくれます。(笑)。
次のピッツァはリコッタチーズを周囲に絞ってからトッピング開始。
クアトロフォルマッジ(4種類のチーズ)ですが、ミルキーなリコッタチーズを絞っているところがいいですね。
焼き上がりがこれ!!
チーズ大好きな女性も多く、皆さん「美味しい♪美味しい♪♪」と大合唱でした(笑)
パスタはタコのパスタとナポリのショートパスタZITI(ジーティ)を使ったラグナポレターノの2種類。
メインの「肉」は信州産の馬肉のハラミステーキでした。
これがまた本当に旨い肉で全員驚きました。
岩塩、マスタード、バルサミコソースと3種類の食べ比べが楽しい「肉」でした。
最後はまたアドルフォ氏の得意とするドルチェピッツァを用意してくれましたよ。
その名も「ピッツァ・パッサラックァ」です。
ヌテッラ(チョコレートとヘーゼルナッツのクリーム)の上に、たっぷりのナッツを振って、包み焼きにして、仕上げに粉糖とナポリの珈琲豆「パッサラックァ」のエスプレッソを使ったクレマコッタを塗って完成しました。
このドルチェと合わせるのはもちろん、パッサラックァのエスプレッソ!!
アドルフォ氏も女性陣に囲まれて嬉しそうですね(^_-)-☆。
最後にはピッコラターヴォラの社長で真のナポリピッツァ協会の日本のエリアリーダーを務める橋爪春人氏や同じく関東エリアリーダーの橋爪勇人氏、ピッツァ職人のアドルフォさん、シモーネさん、平浜さんの3人も一緒に食事会の参加者全員で記念撮影でした。
素晴らしい料理やピッツァをありがとうございました。
帰り道でちらりと店を振り返ると、全員でお見送りしてくれていたので、小走りで角を曲がりました(笑)。
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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008
住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩1~2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
カウンター席あり
子供可、テイクアウトあり
ホームページ
http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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