画像: ザ・シャーウッド台北フェア@帝国ホテル

ザ・シャーウッド台北フェア@帝国ホテル

おはようございます。 昨日は急な雷雨がありましたが、大丈夫でしたか?気分屋なお天気にも負けず頑張っていきたいと思います。 さて、昨日。素敵なコラボレーションイベントに参加するため帝国ホテルにおじゃましてきました。今回、台湾のあこがれの5つ星ホテル「ザ・シャーウッド台北」と「帝国ホテル」がタッグを組み実現した「ザ・シャーウッド台北フェア」のお披露目会が開催されたのです。7月4日(月)~10日(日)の7日間という期間限定で、本館17階の「インペリアルバイキング サール」さんにてザ・シャーウッド台北の人気メニューや台湾の名物料理をいただくことができます☆ 私もいろいろ試食させていただいたので、こちらにちょっとご紹介しますね。まずは前菜から。清涼感あふれる「トマトの台湾梅酢漬け」、ピリッとした辛味と食感がクセになる「木耳と白木耳 四川風ピリ辛和え」、もやしのシャキシャキ感とニンニクの風味が絶妙な「薄切り豚肉もやし巻きにんにくソース」......。シャンパーニュはペニンシュラご用達のDeutz社のもの。凛としたミネラル感が渇いた喉のすみずみまで染みていき......体が少しずつ満たされていきます。中華のエキゾチックなスパイス感ともマッチ。もちもちした食感と肉の旨みが絶妙な「鶏おこわ 蓮の葉包み」と、独特の香味がたまらない「烏龍茶風味クリスピーチキン」。香港のランガムホテルの三ツ星レストラン『唐閣』よりレシピを受けたという、自慢の魚料理「蒸し魚 ピリ辛ソース」。 そしてイチオシは......シャーウッド名物「牛肉麺」直 ...

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