台北には日式やきとり店が、わんさか!!街を歩いていると至る所に鶏肉を出す店舗があります。が、いわゆる「台湾式」のやきとり店って無いのかな?という素朴な疑問が。すると鷹流ラーメンの鷹取さん曰く「台湾式のやきとり(碳烤(タンカオ)は屋台で提供する料理」な...
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