画像: <鉄板>三軒茶屋ラルテのピッツァは肉が旨い!!

<鉄板>三軒茶屋ラルテのピッツァは肉が旨い!!

本日のピックアップフォトは三軒茶屋にある真のナポリピッツァ協会認定店「L'ARTE」で、日本ナポリピッツア職人協会副会長の井上勇さんが焼いてくれたピッツァです。
半分はポルケッタで半分はNDUJA (ンドゥイヤ)という肉肉しいピッツァは、まさしくラルテの真骨頂でした!!
詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆
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週末は妻のリクエストで三軒茶屋ラルテにランチに行って来ました!!
ラルテは、これまでにも何度も紹介していますが、何度食べても飽きないどころか、しばらく食べていないとどうしても食べたくなるのがラルテのポルケッタやNDUJA (ンドゥイヤ)のピッツァです。
店内はデートや女子会、接待にも使えそうなスマートな内装です。
週末なので昼間からワインもいただきましょう♪
僕が行くとお得なランチコースではなくディナーメニューで、サラダを更に大盛にしていただきます(^_-)-☆
ラルテのトマトやドレッシングが格別に美味しいから、前菜盛り合わせよりついつい大盛サラダです(笑)。
食物繊維もたっぷりと補給したところでピッツァの準備が始まりました。
今回は大好きなポルケッタとNDUJA (ンドゥイヤ)のメタメタ(ハーフ&ハーフ)です。
窯の前に立った時の井上さんの職人としての真剣な顔が実にカッコイイですよ。
焼きあがったピッツァがこちらです。
ポルケッタはイタリア風チャーシューと考えれば分かりやすいですね。
また、NDUJA (ンドゥイヤ)は豚ひき肉と唐辛子を発酵させた発酵食品で、肉の旨みとカラブリアの唐辛子の辛みがたまらなくクセになる逸品です。
店内にはVERA PIZZA(真のナポリピッツァ協会)の認定看板とAPN(ナポリピッツァ職人協会)の認定証が並べて飾られていました。
また、週末のランチメニューを参考までに添付しておくので予習にご覧ください。
ただし、メニューは予告なく変わることがあるのでご了承ください。
最後にエスプレッソをいただいてランチ終了です。
勇さんごちそうさまでした(^_-)-☆
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トラットリア・ピッツェリア ラルテ
Trattoria e Pizzeria L'ARTE
TEL:03-3424-3003
住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
交通手段
東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分
三軒茶屋駅から105m
営業時間
12:00~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
定休日:火曜日・水曜日のランチ
平均利用金額
[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999.
カード:可 (JCB、AMEX)
個室:有
完全禁煙
http://www.larte.jp/
オープン日:2011年7月5日
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