先月食べあるキングメンバー4人で行った福井県。すっかりおいしい福井食材に魅了されました。その時もレポしましたが、おいしさを振り返りつつ、さらにご紹介してまいりますね♪福井ではフォーリンデブはっしーさん、もえのあずきちゃん、kyahさん と「定置網漁」も体験まずは「福井サーモン」、つまり福井産のトラウトサーモンです。霜降りが美しく脂がのり、なめらか。福井ではお造りをかなり厚めに切って下さいます。うーん、魅力倍増。そのまま食べてもほのかな甘みを感じておいしいーそんな福井サーモン。先日、福井新聞で「福井生まれ、福井育ちの県産トラウトサーモンの初水揚げ!」記事を拝読しましたhttp://www.fukuishimbun.co.jp/localnews/pickup_photo/94747.html全長約50センチ、重さ1・5キロサイズに育ったサーモン800匹余りが揚がったそう。網には重そうな福井サーモンが何匹も。→画像は上記福井新聞より拝借私たちは定置網漁なので、全く違う体験でしたが何故か「福井でお魚に触れた」という観点で親近感がわいたりして・・・。記事を拝読しつつ、いろいろ思い出したり♪「食 ...
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