画像: カレーですよ2305(錦糸町 ベヌスサウスインディアダイニング)土曜はビリヤニがあるんだね。

カレーですよ2305(錦糸町 ベヌスサウスインディアダイニング)土曜はビリヤニがあるんだね。

錦糸町 ベヌスサウスインディアダイニング。
ランチのブッフェ、土曜日はビリヤニがある。
これうまかったなあ。
しっとりタイプの日本人には嬉しいおこわっぽい食感の仕上げのチキンビリヤニ。うめえ。
カレーもみんなうめえ。
たまごのカレーはこれはあれだ、カシューナッツ使ってるからクルマか。南だからコルマじゃなくてクルマで、重たく感じないのもなるほどさすが。
ネギとシメジのカレー、絶品。ネギの甘みがたくさん引き出されていてなおかつカレーとしての仕立ては辛口。うわーたまらんこの振り幅。ネギの甘みとスパイスのバランスに心を持ってかれちまう。
なす、カボチャ、大根の野菜のカレー、一番オーセンティックな辛くて酸っぱい南インドの味。とてもいい。
どれも重ならず、方向が違っていてなおかつ混ぜると絶妙にコネクト。すんばらしかった。
どの料理も香りの花ががきれいにひらいていて、それが素晴らしい。これでブッフェかよ、もったいない、と素直に思う。
誰が、なにがじゃなくて問答無用でうまい。
うまいもんはうまいから仕方がない。
それくらいしか言いようがない。
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