画像: ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

ザ・リッツ・カールトン東京 から ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ へ移籍した「徳永純司氏」にお会いしてきました。
並べられたケーキの説明をしていただきながら、情熱大陸にご出演されてからの反響や、今回の移籍についてなど、色々お話しが聞けて感動し、ほんの数分で徳永シェフのファンになってしまいました(笑)作るお菓子もさすが!のひと言。ホテルの掲げるコンセプト「フレッシュ・ヘルシー・ビューティー」に沿った軽やかなテイストのケーキは、全体的に甘さや酸味や口当たりがとてもライトなので食べ易くてついつい用意していただいた10種類をペロッと完食する勢いでしたw
モンブラン
パッションココ
そして、ヴァンドゥーズの鈴木映氏というパートナーと共に万全な態勢で新たなスタートを踏み出した ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのレストラン(ブティック)部門...これからが益々楽しみです!
◆ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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