画像: <祝>築地トゥットベーネ1周年パーティ!

<祝>築地トゥットベーネ1周年パーティ!

本日のピックアップフォトはOPEN半年でミシュランビブグルマンを獲得した「築地トゥットベーネ」の1周年パーティで、久野シェフに焼いてもらった「マストゥニコーラ」です。
イタリアにトマトが入る前の時代の世界最古のナポリピッツァで、ペコリーノチーズとバジリコ、ラルドというシンプルなピッツァは、日本で言うなら「ふりかけご飯」!
生地に自信がある店でないと出せないメニューですよ。
今回はそんな築地の名店「トゥットベーネ」の1周年パーティのレポートです。
詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆
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築地の名店PARADISO(パラディーゾ)の2号店として、昨年6月に誕生した「トゥットベーネ」。
OPEN半年でミシュランのビブグルマンに選ばれ既に何年も経ってる名店の風格すらあります。
わずか1年前の5月のトゥットベーネは、まだまだこんな状態でした(^_-)-☆。
6月4日に行われたトゥットベーネ1周年のパーティは、12時から24時までというロングランで、昼から夜中まで多くの人がお祝いに駆け付けてくれました!!!
次々と出て来る豪華な食材や料理は食べ放題飲み放題で3000円というパーティ料理ではありません!!
そこには何よりも「人」を大切にする久野シェフが、日ごろ応援してくれるお客様や仲間達への感謝の心が溢れていました。
しっかりと熾火で焼き上げたT-BONEのビステッカや、名物の魚介のリングイネもどんどん出て来ます。
イタリアを代表するスパークリングワイン「フランチャコルタ」も飲み放題のワインじゃありませんよ(笑)。
ピッツァもどんどん焼きあがります(^_-)-☆。
集まってくるお客様だって素晴らしい方達ばかり。
J-WAVEのDJ TARO君や生放送を終えて駆け付けたFM横浜遠近由美子さん、漢の粋のKyahさん、真のナポリピッツァ協会のエリアリーダーラ・ピッコラターヴォラの橋爪さん、TV製作川久保さんなどいつもの仲間が続々と集合!!
食べあるキングのフォーリンデブはっしーもお祝いに駆け付けて、久野さんが「一緒にやってみたかった」と言う山盛りご飯をライスサラダで実現(笑)。
お茶目な久野シェフは、「ハッシーさんこれ食べて!」って伊勢エビを出してくれますが、さすがのフォーリンデブもこれ一人では食べられませんよね~~(笑)。
皆さんトゥットベーネの1周年をお祝いし、久野さんにおめでとうを言いに集まった人達!!
この店では初対面でもみんな仲間です。
イタリアンジェラートの名店クレマモーレの美女お二人も元気に楽しんでましたよ(^_-)-☆。
「久野さんが焼いたマストゥニコーラが食べたい」というリクエストに渾身の一枚を焼いてくれました。
やっぱり旨い!!
生地も旨いし、クラシックな焼きあがりの感じが実に好きなタイプです。
デザートだってまったくの手抜き無し!!
皮から自家製のカンノーリやピスタチオのティラミスなどトゥットベーネ名物が出て来ました。
この店はやっぱりすごい店です、オーナーである久野シェフの「おもてなし」の心が集まった皆さんの心に響きました。
1年前のOPENの日の写真と共に今日のブログを終わりたいと思います。
この町で多くの人に愛されて5年、10年続く名店として繁盛していくことを祈ってます。
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築地トゥットベーネ
TEL:03-6278-7048
住所:東京都中央区築地7-10-10
交通手段
東京メトロ日比谷線【築地駅】徒歩5分
東京メトロ有楽町線【新富町駅】徒歩8分
都営地下鉄大江戸線【築地市場駅】徒歩11分
築地駅から306m
営業時間:11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
ランチ営業
定休日:日曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼] ~¥999
カード:可 (JCB、AMEX、Diners)
サービス料・チャージ:なし
席数:31席
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近くの有料駐車場:築地1-7-5築地川第2駐車場108台収容、ほか)
ホームページ
https://www.facebook.com/TsukijiTuttoBene
オープン日:2015年6月8日
←たべあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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