画像: 東京で人気のお店の、パリ本店へ行ってみた1ユーゴデノワイエ/パリとわたしvol.17

東京で人気のお店の、パリ本店へ行ってみた1ユーゴデノワイエ/パリとわたしvol.17

恵比寿で大人気の「ユーゴ・デノワイエ」。ニューヨークタイムズも「世界一」と称した肉食人がいらっしゃるお店で、実はパリが本店です。http://www.hugodesnoyer.jp/【ユーゴ・デノワイエ パリ店】恵比寿店に数回伺い おいしかったので「パリでも」と思っておりました【3月に3度目再訪 恵比寿ユーゴデノワイエ】ユーゴデノワイエは、パリに2店あり今回はラファイエット内の店舗へオシャレ感あるショーケースパリのユーゴ デノワイエ本店では26個所の畜産農家と業務提携をし、ユーゴ デノワイエご本人が厳選した産地の、さまざまなお肉が最高の状態で提供されています「お好きな部位をお好きなだけ」。目の前でカットして頂け料理法や説明も丁寧ですシェルキュトルイも塊の状態で。熟成させたお肉の色がすばらしい爽やかなカラーリング、デザインで清潔感ある店内。陳列の仕方が勉強になりますガラスケース縦の空間に遊び心があり、照明が、お肉を赤々しくおいしく感じさせます。骨付き肉は木台に乗り迫力がある。 個人的意見であえて言うなら、お肉の所々に薔薇は無くても良いかと思いますが・・・ターブル・ドット(イートインスペース)も併設されており終日にぎわうフランス国内26か所の酪農家さんからの【自 ...

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