西新宿にある台湾料理の老舗、山珍居。創業は1947年(昭和22年)というから、ほんの2年前まで台湾が日本の一部だったわけだ。当時、台湾料理がどのようなポジションだったのか、あれこれ想像すると興味は尽きない。 初めて山珍居 ... 続きを読む →
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