画像: 2福井へ♪田植えと漁体験で「食の原点」を体感/たべあるキング

2福井へ♪田植えと漁体験で「食の原点」を体感/たべあるキング

【はじめに】福井新聞社さんのお力添えで、たべあるキングメンバー4人で福井市に食材探究の旅へ。食を探究し出すと「原点・ルーツ」を知りたくなる例えば、レストランでは「シェフのルーツや、シェフの師匠の味」を知りたくなったり、料理では「素材」探究に熱が入ったり。わたしにとって「食の原点・元祖」を体感した2日間となりました。お力添え頂いた皆様に感謝を込めて・・・・・・・・・・・・・・・【2日め】田植え/ 福井は人気銘柄コシヒカリの原点産地!朝市の後、安実(あんじつ)農場(http://www.anjitsu.com/)さんで田植えを体験させていただきましたそして実は、人気の「コシヒカリ」は福井県から誕生しました。1956年に福井県農業試験場で農林1号と農林22号を掛け合わせて誕生したお米が最初です。福井は人気銘柄コシヒカリの原点産地!「原点の原点」まで探究が進んでいるかのような喜び・・・「福井はお米がおいしい」と感じていましたが、コシヒカリはもちろん、今では色んなお米が育っています水田での田植え体験は、乗ってみたいと思ってた耕運機に。ボタンとハンドル操作で田植えが進むいざっ!いざ、いざ、いざざざざざーっっ広い水田、風、色、田舎育ちのDNAが刺激される。「植える」喜びって、母性本能もくすぐられる感じ。 きゃー往復し 植えて参りましたはっしー もえあずちゃん Kyahさん 全員が往復。水田はまだまだ埋まらない広さですが「植えた」体感から得た感動は大きく、「収穫に来ていいですか?」「もちろん!」安実さんご夫妻に笑顔でお答 ...

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