私が所属している食のインフルエンサーチーム「たべあるキング」。今年から食材探訪をテーマに毎月いろいろな食材に注目しています。今回は「ダシ」「麺」ということで、メンバーを代表して滋賀県に行ってきました!今回のメンバーは最近メディアで見ない日はないフォーリンデブはっしーさん、焼鳥、ラーメンなど国内B級グルメの本を27冊出しているはんつ遠藤さん、ピッツアに詳しく実は前まではラーメンブロガーでもあり小麦粉に詳しいJaffaさん、放送作家で「噂のケンミンSHOW」などの構成も手掛けている放送作家のすずきBさん、たい焼きアイドル 小池花瑠奈ちゃんと巡ってきました。日ごろから製麺所や、醤油工場などをプライベートでも見学しているので、どんなことが学べるのかとっても楽しみ!今回学ばせていただく舞台として、滋賀県をはじめとした地域で展開している「近江ちゃんぽん亭」さんにご協力をいただきました。そもそもちゃんぽんは長崎だけのものじゃないってご存知でしたか??私も長崎以外でいくつかいただいたことがあるのですが、そのバリエーションに驚き!!日本のちゃんぽんのことを学 ...
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