画像: 激辛!湯島・浅草 四川担担麺 阿吽(あうん)

激辛!湯島・浅草 四川担担麺 阿吽(あうん)

どうも!
激辛マニアの姫です。
先日、湯島に用事があったので、
激辛担担麺があるお店に寄りました。
トゥ
外観
湯島駅からほど近い場所にあります。
メニューは、
担担麺¥830、つゆ無し担担麺¥830、黒胡麻担担麺¥900、味噌担担麺¥900があります。
辛さは、0からLevel 6辛[辣油の辛さ6(超激辛)、花椒の痺れ6(超痺れ)]まで選べます。
姫はもちろん・・・
担担麺 Level 6辛
唐辛子も山椒も辛さMAXでお願いしました。
こちらの、辣油は、9種類の生薬と香辛料から作られてます。
花椒は特に香りが強い外側のみを使用してます。
甜麺醤は、八丁味噌と調味料を合わせ練りあげた自家製で、
豆板醤は、四川豆板醤と郫県豆板醤に調味料を加えて練りあげた手作りです。
具は、挽肉と水菜と干し海老が入ってました。
麺は細いストレートタイプなので、
するすると吸い込めますが、
姫のレベルにすると、山椒で若干むせやすいです。
ひりひりします。
おまけに、唐辛子の辛さもしっかり効いてますが、
スープの旨味に胡麻と味噌のコクもあり、結局飲み干せました♪
2軒目の〆に来たのに、ぺろっと食べられる量(個人の感想です)で満足でした。
湯島にて 阿吽の呼吸で 麺完食 ~姫心の俳句より~
お店の詳細は、こちら

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