画像: <新規認定店>東武練馬「DA ZUZU」はハートフルで旨い!

<新規認定店>東武練馬「DA ZUZU」はハートフルで旨い!

本日のピックアップフォトは東武練馬駅から徒歩3分の場所にある「ANTICA PIZZERIA da ZUZU (アンティカ ピッツェリア ダ ズズ)」でいただいた「燻製モッツァレラチーズのマルゲリータ」です。
ZUZUは、つい先日の真のナポリピッツァ協会総会で、新規認定店として看板を授与されたばかりですが、既に地元に愛される人気店として多くのファンを獲得している素晴らしいお店です。
今回のブログではそんなZUZUのピッツァだけではないハートフルな魅力に迫ります!
詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆
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OPENしてから気になっていたお店ですが、先日広島で開催された「真のナポリピッツァ協会総会」で、新規認定店として認定看板の授与式に立ち会い、オーナーの我妻さんの決意表明に感動したので、すぐに訪問してきました。
認定証と認定看板の授与式には真のナポリピッツァ協会会長のアントニオパーチェ氏からご家族揃って看板を受け取りました。
実はZUZUのオーナーの我妻大輔氏はこのパーチェ会長の店で真のナポリピッツァ協会認定番号No.1の「CIRO A SANTABRIGIDA」で修業をして来たので会長にとっても嬉しい認定店だったと思います。
前回の速報でも紹介してますが、オーナーの我妻さんの認定証授賞式の言葉がとても感動的です。
9年前、初めて真のナポリピッツァ協会認定店でナポリピッツァを食べた時、ピッツァ職人になろうと決意しました。そしていつか自分も自分の店を持って、真のナポリピッツァ協会の認定店になりたい。
同じ看板を掲げたい!。ずっとその想いを胸にやってきました。
そして、遂に、本当に、本当に、あの看板を掲げることとなりました!!
なにも出来ない僕にピッツァを教えてくれた、緑のイスキアの健人さん、PANCIA PIENAの前川さん、ナポリでは、イタリア語も英語も全く喋れない飛び込みの日本人を快く受け入れてくれたCIRO A SANTA BRIGIDAの会長アントニオ、ピッツァイオーロのジーノ。
真のナポリピッツァ協会の皆様。
そして、僕の夢物語を信じて、ずっと支えてきてくれた妻の友美に。
心から感謝しています。
今日から真のナポリピッツァ協会認定店として、誇りと責任を持って看板に恥じぬピッツァを作り続けていきます!
自分がそうだったように、誰かに憧れられる、そんなお店、ピッツァ職人になることが次の目標です。
この言葉の通り店内には奥様の手描きのイラストやメニューなど愛を感じられるモノが溢れていて、美味しいナポリピッツァだけでなく、とても温かい気持ちになれましたよ。
店内は入口から見えるところに薪窯があり、小さなお子様もピッツァを焼く様子を眺めることが出来ます。
ランチはAセット(サラダ+ピッツァ+ドリンク)とBセット(前菜盛り合わせ+ピッツァ+ドリンク)です。
サイズもS・M・Lと用意されていてセット価格で850円~1400円とかなりリーズナブルです。
今回は前菜5種+ミニサラダ盛り合わせが付いたBセットでお願いしました。
店内にはカウンター席もあって一人でも気軽に立ち寄れるのがいいですね。
みんなで乾杯してランチスタートです。
ピッツァの一枚目は初めてのお店では必ず頼む「マリナーラ」です。
トマトソース、ニンニク、オレガノのバランスも良く、焼きあがりも良かったので一枚目からテンション上がりました。
2枚目は本日のお薦め「ベジタリアーナ」を準備し始めました。
色々なお野菜やキノコとモッツァレラチーズを使ったビアンカのピッツァです。
これはまた、更に焼きあがりの状態も良くて美味しくいただきました。
3枚目はトップの画像にも使った「燻製モッツァレラチーズを使ったマルゲリータ」です。
オーナーの我妻大輔氏はイケメンさんですね!!
この燻製モッツァレラチーズの香りが最高に食欲をそそり、マルゲリータを更に美味しくしてくれました。
あまりに生地が美味しいので最もシンプルな「マストゥニコーラ」が出来るか聞いてみたら即答でOK.
このピッツァは世界最古のピッツァとも呼ばれていて、トマトやモッツァレラチーズがイタリアで使われる前の時代のピッツァで、生地に自信がないとなかなかメニューには載せられないピッツァですよ。
完成したのがこちら!!
ラルド(豚の背油の塩漬けハム)とペコリーノチーズとバジルで旨い生地を食べさせる「塩おむすび」のようなピッツァです。
今回はメンバーにスイーツ王子RUI君もいたのでドルチェ全種盛りでお願いしました。
パンナコッタ、ティラミス、ジェラート三種盛りに、グラニテでどれも美味しかったですよ(^_-)-☆。
スイーツ王子も居たのでドルチェピッツァも用意してくれました(^_-)-☆
ヘーゼルナッツとチョコレートのクリーム「ヌテッラ」が入った熱々で美味しいドルチェピッツァです。
最後はもらったばかりの認定看板を持って記念撮影です!!
今回同行してもらったスイーツ王子Rui君と女優のせきぐちきみこさんのブログはこちらです。
http://ameblo.jp/amatou-rui/entry-12153553267.html ←スイーツ王子RUI
http://ameblo.jp/love2catdog/entry-12153156423.html ←せきぐちきみこ
奥様の手描きのメニューやイラストが店内のあちこちに見られますよ!
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DA ZUZU (ダ ズズ)
TEL:03-3559-8388
住所:東京都板橋区徳丸3-15-2
交通手段
東武東上線「東武練馬駅」下車、徒歩3分。
東武練馬駅から376m
営業時間
〈月~金〉
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O.21:30)
〈土・日・祝日〉
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日
木曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
*実際にお店へ行った人が使った金額です。
カード:不可
席数:22席 (カウンター4席、テーブル14席、テラス4席)
個室:無
貸切:可 (20人以下可)
完全禁煙
(テラス席は喫煙していただけます。)
駐車場:無(店舗隣にコインパーキングあり)
ホームページ
https://www.facebook.com/anticapizzeriadazuzu
オープン日:2014年6月12日
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Jaffaはナポリピッツァのページに登場していますよ(^_-)-☆
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