画像: カレーですよ2267(巣鴨 プルジャダイニング)きもち。

カレーですよ2267(巣鴨 プルジャダイニング)きもち。

巣鴨のネパール家庭料理プルジャダイニングのカジャセット。
漬物、和え物、炒め物などのおかずを干し飯で食べる軽食。
美しい色。
カジャセットはネパールでは軽食の扱い。
日本でなら酒のつまみとしても重宝。
チウラを中心に4~5種のカジャ(おかずの意。日本の漬け物、佃煮、炒め物、和え物などに準ずる物などがある) が添えられ、それにチウラをまぶして食べる。
シリアル様であるがおかずに絡ませると口に運びやすい。
どのおかずを食べておいしいのだが、漬け物付きの私はムラコアチャールを推奨。
ムラ(大根)コ(の)アチャール(漬け物)の意。
どうにも進んでしまうおいしい味。
巣鴨のネパール家庭料理プルジャダイニングでプルジャさんが賄いで食べる料理をご馳走になった。
ネパールの手法と考え方で日本で流通する普通の食材を使って作るうまいもの。とても楽しめた。
こういうものをやっかむ輩もいるようだがそれは間違い。
きちんと付き合いをして、お店にも何かしらプラスになるような行いをして、何より人としてつながりを持てばどんなお店からもこちらから望むではなくなにかの気持ちが与えられる。
それが外食の、人とのつながりの楽しみ。
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