本日のピックアップフォトは、佐賀の鳥栖にOPENして人気の古民家カフェ「リンコット」の名物「鳥かごパンケーキ」です。築250年の古民家をリノヴェーションした癒しの空間で美味しい食事とスイーツを楽しめる空間です。詳細はこの後の本文でお楽しみください(^_-)-☆←読む前に左のランキングのClickクリックをお願いしますにほんブログ村2015年2月15日、鳥栖に築250年の古民家をリノヴェーションしたカフェ&ワインダイニングが誕生しました。まずは写真を見ればお分かりのように、周りには民家しかないような路地を曲がって行く時点で迷う人が出そうな場所です。しかし、店の前に行けば250年前からしっかりと人々の生活を見守ってきた風格があり、そこには癒しの空間が広がります。オーナーシェフは大都会東京でワイン→旅→グルメと誰もが知る会社でしっかりと経験を積む一方で僕達の食べ歩き仲間として、ジャンルを問わずに日本全国の美味しいものや美味しい酒を知識としてでなく、舌と経験でしっかりと身に着けてきた関 正峰氏です。グルメ関係では誰もが知る会社を脱サラして九州の佐賀に行くと聞いた時は、誰もが驚きましたがこれだけの経験値を持つ人が「行く!」と決めたのですからきっと間違いのない店にする自信を持って行くのだろうと思いました。なかなか鳥栖に行く機会もありませんでしたが、ついに佐賀への出張が入り初訪問出来ました。11時半から14時(L.O.)のランチは3つのコースから選ぶことになります。前菜+サラダ+生パスタorピッツア+ドリンク+パン(生パスタのみ)と、これにデザートとメインディッシュが付くコースです。今回は12時頃福岡空港に到着してレンタカーを借りて鳥栖まで走ったので、13時半頃の到着になりましたが、お客様もまだまだいらっしゃいました。ランチを食べている間に14時のパンケーキタイムに入るので、生パスタを食べて、デザートを鳥かごパンケーキに変更してもらいました。キッシュのような前菜をいただいてるとフレッシュな野菜をたっぷりと使ったサラダが出て来ました。野菜が元気で旨そうなサラダは、すぐに食べてしまったので写真撮り忘れました(笑)。今回いただいたほうれん草と自家製のパンチェッタたっぷりのクリームソースとチーズを使った生パスタは食感も見事で、麺喰い党員を自任する私も美味しくいただけました。メインディッシュの鶏肉もバリッと焼き上げてあり、しっかりと噛んで旨みを感じられる仕上がりでした。仕込みに手間暇かかるために、一日限定5食という鳥かごパンケーキは、スフレのようなフワフワの食感で、遅めのランチにもおやつにもなりますね。食後の珈琲までいただいて美味しいランチになりました。オーナーの関さんが日本全国の旨いものを高級店からB級グルメまで食べて来ている人ですから、「自分の店で、自分が美味しいと思えないものは出せません」とハッキリと言い切る姿勢は頼もしいですね。また、今後は佐賀や鳥栖をもっと全国に発信できるように、店としても色々なイベントやコラボをどんどんしかけて「大人の社交場」のような空間にしたいと考えているそうです。「鳥栖」って聞いても観光地という観光地は思い浮かびませんが、サッカーの試合などで鳥栖を訪れる人や福岡から車で長崎に向かう途中の人など、ちょっと寄り道してみるのも楽しいお店です。僕は次に来たときはフレンチトーストやピッツァも食べたいと思ってます!!!!★下記の3つのランキングに参加しています!★にほんブログ村それぞれをクリックして頂けるとランキングに反映されるので応援よろしくお願いしますリンコット (Lincotto)TEL:0942-85-8158住所:佐賀県鳥栖市曽根崎町1311交通手段・駐車場12台完備・鳥栖駅より徒歩12分・基里公民館前バス停より徒歩2分鳥栖駅から565m営業時間ランチ 11:30ー14:00カフェ 14:00ー16:00 (L.O. 15:20)※土日祝は17:00までカフェタイム(L.O.16:00)ディナー 18:00ー22:30 (L.O. 21:30)ランチ営業、日曜営業定休日:火曜日予算:[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥2,000~¥2,999実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見るカード:可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)席数:36席(禁煙テーブル&ソファ26席(終日禁煙)、喫煙テーブル&ソファ4席(終日喫煙可)、カウンター4席(終日喫煙可) )個室:無貸切:可 (20人以下可、20人~50人可)分煙(禁煙テーブル&ソファ36席(終日禁煙)、喫煙テーブル4席(終日喫煙可)、カウンター4席(終日喫煙可) ※貸切時は別途対応)駐車場:有(12台)※車幅が狭い駐車場のため大人数で来店の際は乗り合わせ等でお願いしますサービス2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、子供可お子様同伴、赤ちゃん連れ大歓迎。※座席数に限りがございますので事前のご予約がオススメですオープン日:2015年2月15日備考・生パスタは11:30ー14:00(L.O.)と18:00ー21:30(L.O.)の提供となります。・パンケーキは14:00~16:00(L.O.)のみの提供となります・夜食事のみの利用、飲み物のみの利用可たべあるキング初のグルメムック本が好評発売中です!たべあるキングが選んだ東京トレンドグルメ2015これが今行くべき242軒!!Jaffaはナポリピッツァのページに登場しています(^_-)-☆←たべあるキングメンバーです←メシコレキュレーターです
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