画像: 仲間のハピバースデー☆

仲間のハピバースデー☆

たべあるキングの仲間 フォーリンデブはっしーさん の誕生日を祝いました。お店は 東銀座にある肉ビストロ イバイア(IBAIA)です。
イバイアといえばこれ(≧∇≦)
イバイアは、同じ肉の名店マルディグラでスーシェフを務められていた深味シェフが独立開業されたお店で、肉好きにはとても有名で、ずっと来たかったので自分も嬉しかったです!
スターターのひとくちメンチカツ
芽キャベツのフリット
自家製パテ
下仁田ネギのマリネ
このね、外側からじっくり火を通した極太のネギが大好きなんです!だって中身が蒸されてとろんとろんなんですもん
豚モツソーセージ
牛ハツのスパイシー串焼き
みなさんから高評価だったのがこれ!中華の羊肉串に似た感じのホルモン串!食感とスパイスのパンチが効いててうましっ!
黒毛和牛の赤身肉ステーキ
マドリード風オムレツ
トリッパのフリット
これ個人的にお気に入り!元のトリッパが好きなのと、サクッとした衣の食感、ワインに合う心地よいホルモンの臭みがやみつきになるー!
岩中豚のバスク風ロースト
ここはフランス料理とかイタリア料理とか、各国料理の型にはまらない「肉料理」という新ジャンルなので、スペイン風だったり、フランスやイタリアの地方料理がベースになってたりと、とにかくお肉を美味しく食べさせてくれるお店なので肉好きにはたまらない!
寝落ちする人w
ハピバースデーはっしーさん!
お店からの粋な計らい...
このカラメルプリンがまた美味しい!シンプルに滑らかなプリンにしっかり煮詰めたカラメルがジャストミート!いやいやいや、デザートまでも美味しいなんて幸せしかない。。
はっしーさんおめでとう

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