画像: デパ地下スイーツ@高島屋限定☆極上エクレア「レクレール・ドゥ・ジェニ」

デパ地下スイーツ@高島屋限定☆極上エクレア「レクレール・ドゥ・ジェニ」

うきうきしちゃう~高島屋にて販売中の「レクレール・ドゥ・ジェニ」新作発表会へ。http://www.takashimaya.co.jp/store/special/leclairdegenie/パティスリー界の魔術師として名高いクリストフ・アダン氏が来日されています先日 出演したTBSテレビ「PON!」でもご紹介した、まるで絵画のようなエクレア。ジュエリーのような華やかさで、遊び心もある。父の日限定品は、ショコラでコーティングした「シガレット」、モカ香る、髭柄の「フェット デ ベール(父の日)」など、全種を一口サイズにカットして頂き、18種を試食し、撮影や意見交換会で会場は大盛況~クリストフ・アダン氏がデモンストレーションしてくださるとのこと、進行はショコラコーディネートの市川歩美さん新作18種の中から、まずは「シャンティーフレーズ」オレンジの香るイチゴのコンフィチュールを入れてマスカルポーネチーズ入りのシャンティーを絞って、さらに苺と苺のジュレをトッピングした贅沢なエクレアです「チーズケーキマンゴー」は、サクサクした食感のスペキュロスクッキーとシャンティー(個性的な絞り方)、マンゴーとパッションフルーツのジュレがトッピングシャンティー、ジュ ...

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