画像: 三河安城「PIZZA PAZZA Italiana」で至福のバースデーランチ♪

三河安城「PIZZA PAZZA Italiana」で至福のバースデーランチ♪

本日のピックアップフォトは三河安城「PIZZA PAZZA Italiana」で僕のバースデーランチに作ってくれたスペシャルなピッツァです。
リコッタチーズやパルミジャーノメランザーネなどを絶妙なバランスで配した素晴らしいピッツァでした!
コチラの店は素晴らしい料理を楽しみつつ、旨いナポリピッツァも楽しめるので名古屋の仕事の時に途中下車してでも寄りたい店です。
ピッツァの情報はこの後の本文でどうぞ(^_-)-☆
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毎年僕の誕生日は、妻を連れて行きたいお店に行くことにしています。
今年の僕の誕生日は名古屋のチェザリと三河安城「PIZZA PAZZA Italiana」にしました。
入口から入ってすぐの目立つところに、ナポリのステファノフェッラーラ社製の薪窯が設置されています。
店内を良く見ると僕のブログのヘッダーのイラストを描いてくれている荒川リリーさんの作品がいくつもありますよ。最近では有名イタリア料理店でリリーさんのキャラクターの人形や、イタリアをモチーフにした絵を見かけるようになりました。
オーナーシェフの河合正紀氏がお薦めのスパークリングワインをいただきます。
今までは河合シェフがピッツァも焼いて居ましたが、先日まで名古屋のパージナに居たナポリピッツァ職人協会マエストロの称号を持つ小野智之氏が、ピッツア職人として手伝っていたので夢のコラボが実現しましたよ。まずは乾杯して楽しいランチのスタートです。
まずは冷たい前菜盛り合わせから出て来ました。
手間のかかることに妻にはちゃんと魚介を入れて、僕のはハムや野菜に置き換えてくれていました。
花ズッキーニのフリットの中には、なんとブッラータチーズを使う贅沢な仕様になってます。
次に温かい前菜が出て来ました。
窯焼きの新鮮で美味しい野菜に自家製のバーニャカウダとイカスミを使ったディップでいただきます。
次にパスタ「Scarpariello (スカルパリエッロ)」を自家製のモチッとしたパスタで用意してくれました。
スカルパリエッロ(靴磨き職人のパスタ)というパスタは、あまりの美味しさにパンでソースをキレイに拭き取ってお皿がピカピカになるまで食べてしまうからという命名です。シンプルなパスタなので技術がないとバラスを崩しますが、河合シェフの高い技術に最高のトマトとオリーブオイルが組み合わさった素晴らしいスカルパリエッロをいただきました。
パスタを食べた後はマエストロ小野さんがピッツァを用意してくれます。
小野さんとはピッツァ職人協会のイベントや食事会などで何度もお会いしてるんですが、ピッツァを焼いてもらうのは久しぶりなので楽しみでした。
生地の前に立つとクールでダンディな小野さんですが、窯の前から離れるとニコニコ笑顔が素敵ですよ。
出来あがったピッツァには前日から準備してくれていたという、かわいい飾りピッツァがグルリと飾られてました。この二人がタッグを組むなんて凄い店ですよね。
小野さんのピッツァを頂くのはかなり久しぶりです。
メランザーネパルミジャーノ(茄子のパルマ風)の肉とトマトの旨みの感じられる茄子や、ミルキーなリコッタチーズのコクが見事なピッツァでした。
最後にエスプレッソと軽めのドルチェをいただいてランチ終了です。
最後は奥様とお子さんも交えて記念撮影です。
河合シェフご夫婦がお子さんを抱っこしてるからかいつものことなのか・・・
なぜか僕達も手に色々持っています(笑)。
僕も妻もお腹いっぱいで、ドルチェもホントに一口だけにしてもらったほどです。
素晴らしいおもてなしの心と料理をありがとうございました(^_-)-☆
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PIZZA PAZZA Italiana (ピッツァパッツァ イタリアーナ)
TEL0566-70-8859
住所 愛知県安城市三河安城町2-1-1 三河安城ヒルズ 2F
交通手段 電車ならJR三河安城駅に直結してます!
店舗隣のMMパーキング(駐車場料金補助あり)
営業時間
11:00~15:30(L.O.14:30)
17:30~24:00(L.O.23:00)(ピッツァのみL.O.22:30)(ドリンクL.O.23:30)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 月曜日
平均利用金額
[昼]¥1,000~¥1,999 .
[夜]¥3,000~¥3,999
カード 可 (JCB、AMEX)
席数 85席
個室 有
貸切 可
駐車場 有
空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュードリンク ワインあり
サービス 子供可、テイクアウトあり
HP: http://pearlygates.jp/
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Jaffaはナポリピッツァのページに登場していますよ(^_-)-☆
マルちゃん40人の焼そばアンバサダーにJaffaが選出されました
僕はマリナーラをイメージした焼きそばのレシピを公開中
http://www.maruchan-yakisoba.jp/ambassador/ambassador11.html
←たべあるキングメンバーです
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