こんにちは。今日から2月ですね。2月は盛りだくさんな月になりそうなので、体調に気を付けて、日々過ごしたいと思います。さて、週末は恒例となっている東京ステーションホテル内『エノテカノリーオ』にてワイン会でした。前回、リースリングが大好評だったイタリアのアルトアディジェの名手であるナルス・マルグライドのラインナップを。 ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ、ゲヴェルツトラミネル、シャルドネ、そしてこの州土着品種のラグレインまで。いずれのワインも豊かな酸とミネラルを保ちつつ果実味やアルコールのボリュームにあふれていて、華やか且つ凛としたスタイル。この土地発祥と言われるゲヴェルツトラミネルもトロリと力強く、アルザスのそれとはまた違った魅力がありました。ひととおりテイスティングが済んだところでお料理の登場! 前菜、パスタ、メイン、そしてデザートのコース。それぞれこだわり野菜や食材を使っていて味わい深く、ワインとの相性もバッチリ。今回は、お誕生日 ...
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