こんにちは。年の瀬 も押し詰まってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?私は相変わらず......バタバタと過ごしていますが、どんなに忙しくても、美味しい時間は大切にしたいもの。というワケで恒例のカンテサンスランチへ。NV Champagne Chartogne Taillet まずはシャルトーニュ・タイエで乾杯。ジャックセロスのもとで修行を積んだワインメーカーにより生み出される味わい深いシャンパーニュです。そして7皿で構成されるコース料理がスタートします。 フレンチでは珍しいタコを使った前菜が印象的。熟成栗のデセールもマロン好きにはツボでした。シラーの魅力が美しく引き出された赤ワイン、フランソ ...
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