画像: 冬太り解消にも期待★タイ料理「ホワイト・ジャスミン」

冬太り解消にも期待★タイ料理「ホワイト・ジャスミン」

この日は夜中の便でシンガポールに旅立つ日でしたアジアン気分満載でプレスレセプションに伺ってきました11月末にオープンした「ホワイトジャスミンhttp://www.blueceladon.com/WhiteJasmine.html」目白駅から徒歩1分にあり、以前からよく伺っている「サイアムセラドン」さんと同じ系列会社のお店です店内の装飾も可愛い! タイ料理って、無性に食べたくなるお料理のひとつスパイスや香味野菜が大好き。ホワイトジャスミンのお料理は野菜がおいしくてオリジナルソースにこだわりを感じます●鶏とかぼちゃのココナッツスープタイ料理に使われる野菜・スパイスは身体にいい新陳代謝促進、免疫力アップ、デトックス効果、冬のむくみ、着膨れによる肩こりなど香りと刺激で「巡るからだづくり」のお手伝いをしてくれる●前菜盛り合わせ彩り良い野菜、トッピングのハーブの鮮度良さ甘酸っぱいソースの酸味の効かせ方野菜の切り方も料理も丁寧で品があるサラダも頂き、、、トマトはビュッフェで好きなだけ~色も大きさも種類豊富なトマトは、オリジナルの「砂糖+塩+スパイス」をつけていただく、タイならではの食べ方。以前、TBSでの番組で「サイアムセラドン」さんを取材させて頂いた時も「調味料」「ソース」の奥深さを教わりました過去記事→http://ameblo.jp/i-kitchen/entry-11908561020.htmlタイ料理」の4つの基本調味料「クルワンプルーン」●プリックナムソム(生唐辛子入りのお酢)●ナムターン(砂糖)●プリックホン(乾燥唐辛子)●プリックナンプラー(生唐辛子入りナンプラー)家庭 ...

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