画像: 旗の台「プリモヴィータ」で本場のカルボナーラを食べる!

旗の台「プリモヴィータ」で本場のカルボナーラを食べる!

本日のピックアップフォトは旗の台駅徒歩1分のイタリアンバール「プリモヴィータ」で食べた本場スタイルの「カルボナーラ」です。
前日のシェフの書き込みを読んで翌日のランチに飛んで行きましたよ(笑)。
卵黄、チーズ、胡椒たっぷり、(当然ながら)クリーム無。子供禁止・ワイン歓迎。ぜひ。
Questo e CARBONARA. senza crema, tante pepe. prego.
This is CARBONARA. without cream, pepper plenty. enjoy.
シェフが代って魅力的なイタリア郷土料理のカルボナーラはこの後の本文でどうぞ♪
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イタリアンバールとトラットリアの良さを楽しめる「トラットリアバール・プリモヴィータ」は、駒沢大学にある人気のイタリアンバール「エノテカ・バール・プリモディーネ」の姉妹店です。
イタリアのようにカウンターでエスプレッソやワインを立ち飲みできるので楽しいお店ですよ。
そんなプリモヴィータのシェフがイタリア郷土料理をガッツリとやってきたChiharu シェフに代ったと聞いていたので早く行きたいと思っていたところに、シェフのFacebookにこんな書き込みがありました。
「カルボナーラ、明日解禁につき前撮り。
卵黄、チーズ、胡椒たっぷり、(当然ながら)クリーム無。子供禁止・ワイン歓迎。ぜひ。
Questo e CARBONARA. senza crema, tante pepe. prego.
This is CARBONARA. without cream, pepper plenty. enjoy.」
これ見たら本場のカルボナーラ好きとしては行くしかありませんよ!
お店に行ったらご覧のように正真正銘の裏メニューでカルボナーラが載ってました(笑)。
12時半からの商談があったので11時30分くらいに到着してサッとカルボナーラだけ食べて出ていくことにして、ちょうど仕事の合間だったJ-WAVEのDJ TARO君と合流しました。
1000円のランチなのにこんなボリュームたっぷりのサラダが付くんですか??
これは野菜好きには嬉しい!!
卵黄とチーズ、胡椒がたっぷりの濃厚なカルボナーラを腕のあるシェフが作るとホントに旨いんですよ。
このルックスだけで旨いことが分かります、シェフのFacebookの写真で一目惚れして訪れて良かったと思えるルックスです。
男2人でガッツリとした骨太のカルボナーラを食べる会でした(笑)。
ブラックペッパーがちゃんと効いているので、ワインとの相性も良さそうですよ。
僕が毎日3回は通っている駒沢のイタリアンバール「プリモディーネ」の姉妹店ですからカフェは間違いありません。
ナポリの名門「ボルボーネ」の珈琲豆を使ったエスプレッソは安心の美味しさでした。
CHIHARUシェフ、ごちそうさまでした~~~!!
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プリモヴィータ
TEL:03-3784-5585
住所:東京都品川区旗の台5-7-6 秀和旗の台レジデンス 1F
交通手段
東急大井町線、池上線旗の台駅東口下車徒歩1分
旗の台駅から86m
営業時間:11:00~23:00
定休日:年末年始
予算(お店より)
[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999
カード:不可
サービス料・チャージ:なし
席数:30席
個室:無
貸切:可 (20人以下可)
分煙
駐車場:無
http://www.facebook.com/primovita
オープン日:2012年8月6日
*ランチタイム(11:00~16:00)の席予約は原則不可。
10人以上でランチタイムに利用希望の場合のみ予約可。
マルちゃん40人の焼そばアンバサダーにJaffaが選出されました
僕はマリナーラをイメージした焼きそばのレシピを公開中
http://www.maruchan-yakisoba.jp/ambassador/ambassador11.html
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