「福岡・中州 口八丁手包丁のおばんざい」

「福岡・中州 口八丁手包丁のおばんざい」

ステキなお店に連れて行ってもらいました。
福岡博多の中州、小さなお店です「口八丁手包丁」。
中州には星の数ほどお店があると思うんだけど、
ほんとーにステキなお店で、ここにずっといたいって思うような空間で。
中州にはこういうおばんざいをちょこちょこっていうお店、少ないんだよと教えてもらい。
家庭的な雰囲気でほんとううううにステキでした。
とても残念なことに、今年でお店を閉められるそう。
29年間おつかれさまでした。
目の前で次々と生み出されて、湯気を立てながらカウンターに並ぶ料理。
みんなに慕われてちゃっきちゃきのお母さんです。
代々学生たちがアルバイトを務め、その子らが社会人になりまたこのお店へ戻って来る。
お客さん同士も顔見知り。
人情だなぁ~
真っ白に煮た蓮根。
スーッと糸引く。
煮びたしも上品。
西の味だけど甘ったるくはない。上品で、お酒に合う味。
がんもは絶対に食べてねと言われて。
ほくほくアツアツ。
過去の話やレシピや近況や、あれやこれや。
弾んでました。