画像: アイスケーキは、やはりベルギービールに合う!?@「グラッシェル 」バレンタイン新作発表会へ

アイスケーキは、やはりベルギービールに合う!?@「グラッシェル 」バレンタイン新作発表会へ

街はクリスマスイルミネーションが真っ盛りですが、、スイーツのプレス発表会は、どこもバレンタイン商品のラインナップ。アントルメ グラッセ(アイスケーキ)が大人気の「グラッシェル GLACIEL」今年のバレンタイン新作を頂いてきました。 http://www.glaciel.jp/本間シェフから今回も様々なご提案があり・・・1バレンタイン/新「定番」へチャレンジ2ベルギービールとの相性(前回続き)3生グラス/新素材との出会い1色んな価値観がある現代で、新しい定番を作るって難しい。過去を超える事も大変だもの。本間シェフはすごいチャレンジャーな方なのですよね。で、今回のバレンタイン新商品は「オーバル グラッセ」全て楕円形で統一されていました。理由を伺うと、「切り分けしやすく1カットで全ての味の構成要素が楽しめる」「あえてハートではない、さりげなく手渡せる形で」「手軽な価格帯で」など色々理由はあるそうですが、確かに。。。バレンタインだからといってハートやラブリーさにこだわらず、買いやすさ、食べやすさ重視も良いですよね。●フレーズ ヴァニーユ ¥2700苺とアーモンド生地、濃厚でなめらかなイチゴバニラアイス、イチゴとマスカルポーネのシャーベットが合わさっています。●キャラメルショコラ ¥2700北海道バターたっぷりのサブレ・ブルトンヌと、フランスヴァローナ社のチョコレート「アラグアニ ...

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