三浦半島は葉山御用邸で知られる「葉山町」にある「和がし 葉な」。欅(ケヤキ)、楢(ナラ)、栗、桜、杉、檜(ヒノキ)など国産の無垢材をした家具製品などを手づくりしている「葉山 工房杢 」に併設されている「杢のはな」に工房を構え、知る人ぞ知る和菓子店である。どら焼き、羊羹、わらび餅といった素朴な甘味を女性菓子職人が日がなつくりだす。
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