画像: 築地トゥットベーネで栗を使ったピッツァとドルチェを楽しむ大人達!

築地トゥットベーネで栗を使ったピッツァとドルチェを楽しむ大人達!

本日のピックアップフォトは築地で人気のイタリアン「トゥットベーネ」で久野シェフが焼いてくれたたっぷりの野菜とNDUJA (ンドゥイヤ)、リコッタチーズのピッツァです。
茄子やパプリカの食感と味わいに、NDUJA (ンドゥイヤ)のコクと絡み合って実に旨いピッツァでした(^_-)-☆。
シンプルなランチの詳細はこの後の本文でお楽しみくださいね(^_-)-☆
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今年の6月8日にOPENしたばかりで、既にTVやラジオなどに紹介されて人気のイタリア料理店「築地トゥットベーネ」は築地PARADISOの2号店としても話題になってます。
僕のブログでは「トゥットベーネは」既に何度か紹介しているのでご存知ですよね?
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12028563790.html ←パラディーゾ2号店NEWS
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12050254218.html ←豪華メンバーとの食事会http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12058358247.html ←アートな食事会
初めに前菜盛り合わせから出て来ましたがこれがどれもナポリっぽく美味しいものばかり。
ピザ生地を揚げてサラダ風にした「アンジョレッティ」やナポリのオムレツフリッタータ、生ハムとイチジクやブッラータチーズなど盛りだくさんで美味しい!!
更に野菜サラダもたっぷりと!!
久野シェフは僕の好きなものを良く知っているからこういう前菜を出してくれるのが嬉しい。
サラダを食べ終わる頃に1枚目のピッツァが登場しました。
サルシッチャやンドゥイヤとリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パプリカや茄子が旨いピッツァです。
生地も旨いし、味わいと食感のコントラストまで考えられたピッツァでした。
2枚目はピッツァ・ドーロ、黄色いトマトを使ったマルゲリータです。
ここまででお腹いっぱいになって来たと思っていたんですが、久野シェフ自ら揚げたてのピッツッァフリッタを持って来ました。
いやーこれは実に旨い一枚でしたよ。
デザートに使う大粒の栗の甘さとラルドの塩気、リコッタチーズとチッチョリの旨味などが見事なバランスで、お腹いっぱいだったはずなのに、全員が食べてしまいました(笑)。
〆のドルチェがまたトゥットベーネの素晴らしさを見せてくれました。
今回は栗を使ったボネ(チョコレートプリン)が素晴らしい!!
他にも定番のピスタチオのティラミスやクレーマカタラーナ、レモンやチェリーのジェラートなど大満足のドルチェでした。
今回は大人の男達との食事会で、楽しく前向きな話がいっぱい出来ました。
最後に久野シェフも一緒に記念撮影でランチ会終了です。
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築地トゥットベーネ
TEL03-6278-7048
住所:東京都中央区築地7-10-10
交通手段
東京メトロ日比谷線【築地駅】徒歩5分
東京メトロ有楽町線【新富町駅】徒歩8分
都営地下鉄大江戸線【築地市場駅】徒歩11分
築地駅から306m
営業時間
11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
定休日:日曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥6,000~¥7,999
[昼]~¥999
カード:可
サービス料・チャージ:なし
席数:31席
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近くの有料駐車場:築地1-7-5築地川第2駐車場108台収容、ほか)
ホームページ
https://www.facebook.com/TsukijiTuttoBene
オープン日2015年6月8日
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たべあるキングが選んだ東京トレンドグルメ2015これが今行くべき242軒!!
Jaffaはナポリピッツァのページに登場しています(^_-)-☆
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僕はマリナーラをイメージした焼きそばのレシピを公開中
http://www.maruchan-yakisoba.jp/ambassador/ambassador11.html
マルちゃん40人の焼そばアンバサダーにJaffaが選出されました
←たべあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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