画像: 湘南の隠れ家イタリアンと渋谷で幻の牛肉「ちがさき牛」を食べる!!

湘南の隠れ家イタリアンと渋谷で幻の牛肉「ちがさき牛」を食べる!!

本日のピックアップフォトは藤沢駅徒歩30秒のビルの地下にある隠れ家イタリアン「ラ・バレーナ」でいただいた希少価値の高さから幻の地元のブランド和牛とも呼ばれる「ちがさき牛」のラグーとタリアータです。2015年度ミシュランビガイドブグルマンにも選ばれた「ラ・バレーナ」は駅近で旨いシチリア料理を楽しめる隠れ家的な名店です(^_-)-☆
10月29日から11月3日まで渋谷東急東横店8階で開催されるイタリアフェスタ BUONO!BUONO!ITALIA! にも参加してくれるので藤沢まで行けない方は渋谷へGO!!
楽しく美味しい情報はこの後の本文でどうぞ(^_-)-☆
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前回紹介して評判の良かったラ・バレーナにディナーに行って来ました。
この店は、JRや小田急の藤沢駅前にある居酒屋やスナックが入ってるビルの地下にあるお店です。入口は少々不安になりますが、ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた、お手軽に美味しいイタリア料理が楽しめる店なのでそのギャップもサプライズになりますよ。(笑)
この雑居ビルのような階段を下りると立ち飲みの居酒屋さんやスナックに交じってオシャレなシチリア料理店が出現します。
初めに東急の催事にも出してもらう地元鎌倉野菜を使ったバーニャカウダをいただきます。
この野菜がシャキシャキしていて、辛味や苦みがちゃんと感じられる元気な野菜!!
前菜盛り合わせが登場したんですが、みんなに持っていただいた大きさをご覧ください。
かなりボリュームありますね(^_-)-☆
前菜盛り合わせも新鮮な食材をシチリアスタイルで仕上げてくれるのが美味しいし、ワインにも良く合います。
自家製パンも自慢のひとつ、美味しいオリーブオイルと一緒にいただきまーす!!
次は「イチジクとグレープフルーツと野菜のミックスサラダホワイトバルサミコ風味」です。
これがまた美味しくてみんなが「これなら1人1皿食べられる~~♪」と大騒ぎでした。
そして三田村シェフの気合の入ったピッツァフリッタが登場。
カットすると中からリコッタチーズとモッツァレラチーズ、ハム、胡椒などが出て来ます。
ナポリのカプート社の小麦粉を使った三田村シェフの生地作りは見事です。
小麦の旨みを感じられる素晴らしいピッツァフリッタでした。
続いてバレーナの自慢のパスタ「赤海老のリングィネ」。
こちらのオーナーシェフがダンディなイケメン三田村シェフです。
東急百貨店渋谷駅東横店で開催される「イタリアフェスタ BUONO!BUONO!ITALIA! 」チームの3人で乾杯して、本番でも多くのお客様に来てもらって喜んでもらおうと誓いました。
三田村シェフが東急で出してくれるのは地元の茅ヶ崎でも幻の和牛と呼ばれる、「ちがさき牛」。
タリアータとラグー(煮込み)の2種類を満喫出来ました。
脂が少ない赤身の旨みがギュッと感じられる肉は大好きです。
煮込みの方も野菜の甘味を感じられるとっても美味しい煮込みでした。
豪快なお肉のお皿を持って本日ご同席いただいた皆さんに持っていただきました(^_-)-☆。
イタリア菓子専門店をやっていたこともある三田村シェフの作るドルチェは美味しい!
渋谷東急東横店8階のイタリアフェスタではドルチェも出してくれるのでお楽しみに~!!
最後にシェフも交えて全員で記念撮影です。
席数も少なく予約もいつもいっぱいのラ・バレーナの料理が食べたくても、藤沢まではなかなか行けないと言う皆さんも渋谷駅の上にある東急で食べられたら嬉しいですよね。
渋谷東急イタリアフェスタ BUONO!BUONO!ITALIA!
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12081173686.htm
告知の動画もついに公開されました!!
https://youtu.be/dR5O_VE3Dl8
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ラ・バレーナ (La BALENA)
TEL:0466-28-2825
住所:神奈川県藤沢市南藤沢22-14 アツタビル B1F
交通手段
JR東海道本線 藤沢駅南口 徒歩1分
江の電 藤沢駅より徒歩1分
小田急線 藤沢駅より徒歩1分
藤沢駅から111m
営業時間
[火~木]
17:30~23:00
[金・土・日・祝]
11:30~15:00 17:30~23:00
定休日:月曜
予算(ユーザーより)
[夜]¥6,000~¥7,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)
席数:22席 (カウンター4席、テーブル18席)
個室:無
貸切:可 (20人以下可)
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
http://www.tavernabalena.com/
オープン日:1996年9月
たべあるキング初のグルメムック本が好評発売中です!
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Jaffaはナポリピッツァのページに登場していますよ(^_-)-☆
マルちゃん40人の焼そばアンバサダーにJaffaが選出されました
僕はマリナーラをイメージした焼きそばのレシピを公開中
http://www.maruchan-yakisoba.jp/ambassador/ambassador11.html
←たべあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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